美研究：果糖增患癌风险　肿瘤长更大更快

美国医学期刊《癌症研究》一项新发表的报告称，摄取高糖分会增加患癌风险，当中以果糖的影响更甚，报告并指出，高糖分饮食尤其容易增加患乳癌的机会。得州大学安德森癌症中心研究员科恩（Lorenzo Cohen）提出这项研究，指向西方模式饮食是导致多种癌症的可能原因，而食用糖也是元凶之一。今次研究发现果糖（fructose）会影响名为12-LOX、主要协助细胞扩散的新陈代谢过程。而大部分癌症病人患癌，都不是因为本身的肿瘤，而是因为扩散导致的转移瘤。

研究以老鼠作实验对象，以美国人平均每日摄进糖分来喂饲该批老鼠，并分成4组以不同糖分饲养。研究人员发现，老鼠进食愈多糖分，牠们的肿瘤便更大，而当中摄取果糖的老鼠，其肿瘤长得更快、更大。

在进食果糖为主的老鼠当中，大约50%至58%在6个月大时开始长出乳腺瘤，但以淀粉质（另一种测试的糖分）作主食的老鼠，只有约30%长出乳腺瘤。科恩表示：“很多确诊患癌的病人被告知不用戒口，但这次动物试验指出，吃什么是有影响的。”

（West Texas News）