【有片】地上最劥 ！印尼“死亡之面”　英国厨师辣到一度耳聋

地上最辣的“死亡面”（Death Noodles）在印尼雅加达西区面店“大哥小弟”（Abang Adek）有售。22岁的英国厨师苏玛吉维拉（Ben Sumadiwiria）挑战辣度相当于2,000万史高维尔指标（Scoville Scale）的面。他当场满头大汗、眼泪直喷，甚至一度失聪。

“大哥小弟”（Abang Adek）店面毫不起眼，但它售卖让许多“嗜辣一族”跃跃一试的“死亡面”。它将面的辣度分为5个等级，最辣的等级就是“死亡辣”，吸引许多人前来挑战。

国际辣度量度标准是史高维尔指标（Scoville Scale），常见的甜椒为0至5单位、日本三鹰唐辛子为4万至5万单位，常见的泰国小辣椒品种如鸟眼辣椒（bird's eye chili）及指天椒等，则为5万至10万单位。

“死亡面”最劥之处（即广东话中常说的“哽”） ，是将100条鸟眼辣椒捣碎加入Indomie面中，辣度相当于2,000万“史高维尔辣度单位”（Scoville Heat Unit）。

▲Ben Sumadiwiria吃下面条后面色一变，面容扭曲，之后更热得脱下外套。（网上图片）

苏玛吉维拉吃面后仅仅几秒，便已自动脱掉上衣、满头大汗，而且眼泪直流。他为了消除口中的辣，一口气喝掉了半打的饮料。

他说，这是他所吃过最辣食物，感觉非常糟。为了减缓过辣刺激引起的痛苦感，他去将自己的头埋进水槽中冲水。他说，自己整个嘴唇都在燃烧，口中完全没有知觉，他甚至在吃面后一度失聪。

除了苏玛吉维拉，印尼华语电视节目主持人邱烈丰也曾前往挑战“死亡面”。他回想当时的“食后感”，是整个头都麻痺了，失去知觉，相当痛苦。当被问到是否还想再挑战一次，他苦笑说，“打死再也不想再吃第2次了。”

（镜报／中央社）