《刺针》研究：全球20%死因与不良饮食有关　减盐方为上策

人类寿命越来越长，不过身体健康状况欠佳的日子亦随之增加。环球疾病负担研究（Global Burden of Disease）周五（15日）在医学期刊《刺针》（The Lancet）刊登研究指，全球去年有5500万人死亡，当中有五分之一（约1100万人）的死因与不良饮食有关，而部分疾病其实是可以避免。

环球疾病负担研究找来全球130个国家2500名学者进行研究，报告指去年全球女性平均寿命为75.3岁，男性则近接近70岁。日本人为最长寿，他们平均寿命有83.9岁，而中非共和国国民的平均寿命则最低，仅逾50岁。虽然人类寿命正在增加，但连身体健康状况欠佳的日子亦有所增长。

报告指在过去一年有5500万人死亡。研究人员发现，饮食成为了其中一个致命因素，研究人员发现营养不足，以及饮食习惯不健康这两个因素，导致全球五分之一人死亡，“在多种营养不良的情况当中，不良饮食习惯－尤其是健康食物摄取不足，是导致死亡的最主要因素。”

研究报告指，在数以百万计的人膳食中，谷物、水果、坚果种子、以及鱼油分量较少，反而盐份食物的含量则较高，令死亡的风险增加，亦促进患上痴肥、高血压、高血糖及高胆固醇等疾病。

非传染疾病去年致75%人死

报告指，在过去一年，近四分之三的死亡个案是由非传染疾病如心脏病及糖尿病等所引致。心脏病去年导致950万人死，成为最致命的疾病，其死亡人数更在近10年更增加两成。

由于患上糖尿病致死的人数相比起10年前亦增加三成。去年亦有900万人因患癌死去，而其死亡数字亦比2006年的上升17％，当中肺癌的情况最为严重。

世界卫生组织（WHO）指，病毒性肝炎亦夺去134万人性命，比起2000年增加22%，世界肝炎联盟（World Hepatitis Alliance）行政总裁柏克（Raquel Peck）指：“由肝炎导致的死亡是可以避免。”他指很多患者都不知自己患上了肝炎，“全球只有5%病毒性肝炎患者留意到自己的病情”，而目前亦未有全球性措施去对抗这疾病。

华盛顿大学健康与指标评估研究所（Institute for Health and Metrics Evaluation）主管默里（Christopher Murray）表示，痴肥、冲突以及精神病这三个问题都正在冒起，成为“难以对付及持续的障碍，阻止人类追求积极、健康及强壮的生活方式”。

（综合报道）