【欧联决赛】沙拿表现打折扣？　探讨斋戒月对穆斯林足球员的影响

【斋戒月】穆斯林球员免不了要面对的问题，就是斋戒月。依据伊斯兰的教律，在斋戒月的日出之后到日落之前，是不能够进食与喝水的。这样的生活模式对于人体会有一定程度的影响，过去对於穆斯林球员在斋戒月期间的表现，也有非常多的研究。
文：左岸沉思／运动视界

伊斯兰是世界上的主要宗教之一，全球有超过十五亿人口的穆斯林，在信奉伊斯兰教的地区，足球运动也相当兴盛，而穆斯林球员免不了要面对的问题，就是斋戒月，英文称之为Ramadan，在马来文中则称之为Puasa。依据伊斯兰的教律，在斋戒月的日出之后到日落之前，也就是所谓的日光时间（Daylight），是不能够进食与喝水的，虔诚的信徒甚至不吞咽口水。很显然这样的生活模式对于人体会有一定程度的影响，过去对於穆斯林球员在斋戒月期间的表现，也有非常多的研究。

踢足球还要管吃喝拉撒睡

可能有些外行人要问：踢足球还要管到球员的吃喝拉撒睡吗？事实上，现代运动最脱离不了的正是运动科学，吃喝拉撒睡正是运动科学非常重要的项目，所以现代的运动团队会有营养师、体能师、心理咨询师，有些国家在外出比赛时，甚至有自己的饮食团队，这些都证明吃喝拉撒睡等生理的研究与管理，是现代运动不可分割的一部分。

我们首先要说明的是，一场比赛的胜负绝对不可能只是单一的因素，正如场上十一人，不可能因为“右后卫踢得烂”或是“当天下大雨”，所以我们输球这么简单而已，必定是综合所有的因素，包括士气、精神、体能、状态、战术、天候、临场发挥、换人时机甚至运气，不可能仅仅依靠其中一个要件，就决定比赛的胜负，但是反过来说，想要在比赛中增加获胜的机率，就应该了解并具足每一个重要条件。

这也是为何伊斯兰世界甚至FIFA的官方，这几年都投入了穆斯林球员在斋戒月的运动科学研究，因为在高水准的竞技比赛中，那怕是2%甚至1%的影响，都可能成为最后胜负的关键，我们这样说吧！斋戒月不应该成为比赛输赢的借口，但是真正专业的团队，必定会将斋戒月的各种影响考量进去。

我问了穆斯林球员，他说不会影响体能耶

其实在台湾有很多家庭有伊斯兰信仰的看护，在斋戒月期间，雇主问他们是否会影响体能时，他们的回答都是否定的。当然，你去询问穆斯林球员，他必然也是如此回答，因为第一这是他们从小养成的习惯，每年都要这样做，不会觉得是什么特别的事情。其次是他们有伊斯兰信仰，所以不太可能去批评自己的信仰，造成他们生活或生理上的困扰。第三是人的感觉并不可靠，对于身体上的影响，还是要透过科学的数据来加以证明。

用问的不准，有些人可能会说，我看球员在场上体能状态很好呢！很可惜的是，目前并没有任何科学证据显示，“用看的”可以知道球员的体能状态。一个球员的跑动如果变慢，有太多的可能，可能是没尽全力、可能是伤了、可能是累了、也可能累了等下就恢复、也可能累了恢复不了、也可能只是战术的布署或是个人体能的调节，因此肉眼的判断是没有办法说明“体能”的，至少绝对不是一种专业的方式。

说到专业，当然要提出数据，那什么样的数据可以证明斋戒月对球员的影响呢？我们要提出的当然是医学上的证据，而不是比赛中的数据，球员的触球数比较多就可以证明体能比较好？两者之间其实没有必然的关系，当然身体状况可能影响表现，但是表现的好坏不见得能证明身体的好坏，这就跟你感冒时身体不好，可能影响考试成绩，但是你如果考得好，并不能说明你考试当天没有感冒，球场上的触球次数可能跟对手、战术、草皮等其他因素有关，能够直接证明的铁证，就是侦测球员的生理现象。

斋戒月对球员的生理影响为何？

2016年FIFA的年度报告中，FIFA医学委员会的Yacine Zerguini博士说，斋戒月会对穆斯林球员的身体带来极大的变化，他们必须面对摄取食物与液体摄取的改变，而且还必须重新适应睡眠习惯，斋戒月因为生活的改变，穆斯林的睡眠时间明显减少。比起摄取足够的饮食，现在睡眠对于人体的重要性比以前更加受到重视，睡眠不足会让受测者出现注意力不集中的情况，并且容易疲劳，但是这可以透过中午的小憩来改善。

在知名的运动科学月刊Journal of Sports Science的报告中则指出，在斋戒开始之前或结束之后的日子中，受伤的机率是2/9，而在斋戒月中的比例则高达16/19，显示球员更容易在训练中受伤。

斋戒月会让球员的表现变差吗？

目前对于这个问题，答案并不肯定，因为历史上不乏在斋戒月表现比平常更出色的球员，因为我们前面已经提到过，球员在场上的表现不仅受到斋戒的影响，可能有其他不同的变数存在，但是在医学上，斋戒月对球员的身体产生负面影响，几乎是确定的。

2004-2006年间，FIFA委托了以Jiri Dvorak博士为首的研究团队，针对斋戒月期间球员的各种运动能力及心肺功能做出测试，最后得到了以下的结论：

饮食限制对于耗费体能的活动所造成的影响人尽皆知。

斋戒月与其说是断食，更像是卡路里摄取变换时段与睡眠习惯改变。

根据报告指出，这些变化影响了特定的日常活动、心情、行动力与最大强度体能表现，只有非最大强度体能表现较不受影响。

并且告诉我们一个明确的事实：斋戒月降低了体能，特别是足球的表现，而这样的影响即使到了斋戒月结束后两周也尚未能恢复。

球员们认为斋戒影响了他们训练与比赛时的表现。

运动员在比赛期间停止斋戒或许会是个减少影响的办法，但纵使球员在比赛期间不斋戒，他在日后还是要补足斋戒日数，而不是取消斋戒，斋戒会影响球员两周甚至更长的时间，短暂停止斋戒只能减轻部分问题，无法让球员不受斋戒影响。

英国运动科学学者David Wilson在一篇The effects of intermittent fasting during Ramadan on performance related to football.的论文中，更是以长达三百页的研究，数十种采样方式，巨细靡遗的检测运动员在斋戒月的生理数据，证明不管在心跳、呼吸、弹跳、折返跑等数十种运动能力，会受到程度不一的影响。

为什么我们要认识斋戒月的运动科学？

斋戒月的运动表现不见得会成为胜负的主因，但已成为世界各国研究的目标之一，对於穆斯林来说，斋戒月的运动研究可以让他们更科学的调整自己的饮食与作息，将斋戒的影响降到最低，在一些穆斯林国家，已经开始科学化的调整斋戒月的食谱与作息时间，目前台湾有朱恩乐是穆斯林身份，但是国家队是否有特别针对他在斋戒月期间训练及出赛的睡眠饮食做出单一菜单，避免他受伤并保持最佳状态？如果有，想必会是一大助力，也许将来台湾有其他穆斯林球员出现时，也能够受益。例如南非世界杯期间阿尔及利亚的队医Hakim Chalabi就说，穆斯林球员在斋戒月期间应该要修改自己食物的摄取层级跟份量，以达到最好的效果。

相反的，我们从前面的各项医学报告中可以看出，斋戒月对球员的体能影响体现在不同的项目，短距离冲刺等非最大体能项目受到的影响小，有的还略有上升，但是对于最大强度的体能表现，例如平均速度、时间内跑动距离等项目则明显下滑，知道那些球员正处于斋戒期，正是可以利用对手弱点的时机，现代化的情报搜集不能遗漏了这些已经被医学证明会影响球员表现的资讯，你会调查对手的脚踝是否曾经受伤、大腿有没有动过刀，但是在斋戒月比赛时却不关心对手是否为穆斯林、是否在斋戒中？这样的情搜岂不是只做了半套，殊为可惜。目前台湾并没有相关的研究，但是在国外有大量文献可供参考，或许下次在斋戒月碰上需要斋戒的对手时，可以加以研究。

【本文经“运动视界”授权转载，延伸阅读：日本女足起死回生的救命仙丹－泽穗希】