巴黎奥运｜选手村食物供不应求　鸡蛋烤肉最缺　英国队加厨师自救

英国传媒广泛报道，巴黎奥运选手村的运动员餐厅有部分食物供应短缺，其中鸡蛋及烤肉不足，供不应求，甚至有运动员食到未熟透的肉类。巴黎奥运致力在食物供应上减碳，接近三分二菜式为素菜，未能切合运动员需要。英国运动员宁愿在英国队租用的休憩中心用膳兼外卖，也不愿回选手村吃饭，所以英国队需要加派厨师前往巴黎。

英国奥委会行政总裁安迪安臣（Andy Anson）向《泰晤士报》表示：“那里的鸡蛋、鸡肉及部分碳水食物不足，另一个问题是食物质素，有运动员食过未煮熟的肉。他们（选手村餐厅）需要在未来几日大幅改善。”

安迪安臣续说：“通常每届奥运一开始总有两三个问题，交通向来是其中之一。不过，今届最大的问题出现在选手村内的食物，供应不足够。”

“我们的运动员宁愿到我们的中心吃饭，所以我们要加派多一位厨师过去，以满足远超预计的需求。”英国队租用了一间离奥运村15分钟车程的中学，将它改作为队伍的休憩中心，方便运动员与家人及朋友相聚。“运动员不但（在休憩中心）吃午饭，他们还叫外卖回去当晚饭，因为他们不想入去选手村的餐厅。我们会尽力令运动员有更多食物选择。这是目前遇到的最大问题。”

有一名不愿透露姓名的英国运动员表示：“目前食物是最大的挑战。他们的安排与期望有落差，上届日本安排得好好。随着过去几日愈来愈多人入住，现在情况混乱。他们称今届奥运更加可持续发展，会用更多植物材料，但有时在繁忙时间入去食饭，你连找一件鸡肉食都很困难。”

负责选手村膳食的Sodexo Live回应法国《队报》的查询时表示，会认真严肃看待运动员的意见，他们的发言人说：“正努力加强选手村餐厅的食物供应。鸡蛋及烤肉特别受欢迎，所以已经增加供应以满足运动员需求。”选手村的餐厅为超过1.5万名运动员服务，设有3300个座位，每日提供约4万份餐。

为了减少碳足迹，选手村餐厅有四分一食物原材料来自巴黎250公里内的范围，其中20%食物获有机认证，所以肉类、牛奶及鸡蛋皆来自法国生产，约三分一食材以植物为来源。在选手村餐厅提供的500道各地风味菜式中，近三分二为素食。