中秋节｜内地高温大闸蟹缺货　港供应商：经韩国来港检疫亦不顺畅

明天（10日）是中秋节，“八月十五，菊黄蟹肥”，中秋节是赏月品蟹的好时节。不过今年中秋，内地的大闸蟹受到极端高温影响，未能发育成熟，令严重缺货已成板上钉钉。
本地供应商新三阳负责人接受《香港01》记者访问，表示现时货源很不稳定，令整体成本上升。但他认为比起内地货源因素，更大问题是经韩国转运来港时，检疫不太顺畅，以至价格难说得准。

内地官媒《中新网》周五（9日）报道，安徽芜湖的大闸蟹卖家姗姗受访指，现在全国市场内，大部分产区的大闸蟹都还没完全成熟。每年8月中旬开始进入大闸蟹最后一次蜕壳期，只有顺利完成了这次蜕壳才算成蟹。但8月以来江浙地区持续高温少雨，让这次脱壳并不很顺利。再加上今年中秋有所提前，今年中秋前上市的大闸蟹，尤其是规格较大的，比往年要少很多。

蟹未“大个仔”　阳澄湖要等10月中上市

姗姗指，高温不仅让大闸蟹脱壳的时间后延，也让湖中水草加速腐烂，影响了养殖环境。蟹农们虽用加氧机往水中打氧，但高温天气下，还是会损失部分未成熟的蟹。

江苏省是大闸蟹的主要原产地之一，出产的阳澄湖大闸蟹以质素上佳闻名。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生表示，由于成熟时间较兴化、洪泽湖等产区晚，中秋节“小批次上市”也基本无望，预计要等到10月15日集中上市。

大闸蟹价格也水涨船高。在北京市西城区的菜市场，有摊贩售价¥30一只，表示受到今年市场供应量变少的影响而升价。江苏固城湖一名大闸蟹卖家则说，今年中秋大闸蟹价格或较以往翻倍。

优质大闸蟹　产地也料升2成

此前，江苏省稳产保供调研组渔业生产水产品调研报告显示，江苏省各地高温干旱受灾情况不容乐观，总体情况苏北好于苏南，苏州市、常州市受灾情况较为严重，部分河蟹池塘每亩每日死蟹达到2至10只。根据阳澄湖大闸蟹协会的资料，去年阳澄湖大闸蟹整体产量为1.09万吨，预计今年3两半到4两的大闸蟹占5成左右，大蟹的产量较往年要减少近2成。相关人员预测，物以稀为贵，今年优质大闸蟹的价格将上涨2成。

二𫫇英阴霾未散　经韩转运增成本

2016年11月，香港食安中心公布两个江苏太湖大闸蟹样本，可致癌二𫫇英含量超标后，本港大闸蟹行业一落千丈，人人谈蟹色变。虽然内地将外销与内销大闸蟹分开对待，外销的经严格把关及多次化验，成本贵三成，惟由2018年开始，内地当局便不再直接批出有效出口卫生证明予香港，故本地蟹商要取得货源，其大闸蟹要“游飞机河”到外地再转口到港，颇为迂回。

《香港01》两周前曾报道，老字号老三阳董事总经理祁玉凤表示，现时内地蟹商因当地盛行的直播带货，或早前已预售“大闸蟹券”，亦面临供货压力。她称，在货源不稳的情况下，蟹商宁愿先满足本地市场，加上按现行规定，内地产大闸蟹不能直运香港，惟经韩国转运的途中，大闸蟹必有折损，故或会减少供应至本港，价格亦随之上升。

九龙城永富食品公司负责人陈锦辉则表示，应市的“六月黄大闸蟹”（即雄性童子蟹），现时售90至220港元不等，较去年约有15%加幅，每只约3至5两。但他预计今年大闸蟹的供应较紧张，相比过去的7至8两，最大只或仅得6两，即成熟的大闸蟹数量有限。但他强调，接下来陆续有大闸蟹运抵本港，惟受物流成本上升，以及供应不足等因素影响，相信价格将飙升15%以上，“韩国运费都占蟹价唔少钱，消费者可能要畀贵少少。”

内地屡现“蟹卡诈骗”商家走佬

内地近日有上千单“蟹卡诈骗”投诉，消费者指购买“蟹卡、蟹券”后联络不到商家，无法提货，有的网上店舖直接不见，陆媒指今年产量下降情况下，商家走佬、缺斤少两、虚标产地、死蟹等“纸螃蟹”问题更趋严重。

江苏省消保委有关负责人指，近年来，电商平台销售蟹券引发的消费纠纷和违法违规行为广受诟病，以次充好、蟹绳注水、虚假宣传等问题频出，呼吁消费者要明辨及留存证据。