尼克逊访华50周年 接待人员回忆：对待尼克逊被要求“不冷不热”
1972年的2月21日到28日，时任美国总统的尼克逊（Richard Nixon）访华。这次历史性访问推动中美关系迈向正常化，尼克逊访华期间与国务院总理周恩来签署的《上海公报》是中美之间的第一个联合公报，确认一个中国原则。
而在尼克森访华期间接待他的人员回忆那段往事，透露由于中美尚未正式建交，上海市外事办公室当时对接待小组进行了两次培训，要求他们遵守“不卑不亢、不冷不热、友好接待”的原则。也有接待人员透露，当时尼克逊心情很好，更亲自为周恩来脱大衣。
1972年2月21日，尼克逊的专机飞抵上海虹桥机场，短暂停留并受到中方迎接，之后飞往北京。2月27日，在结束北京和杭州之行后，尼克逊又在上海进行了一天的访问。2月28日，《上海公报》正式发表。
根据《央视新闻》报道，中国驻美大使秦刚日前出席尼克逊基金会在美国加州约巴林达市尼克逊图书馆举行的“尼克逊总统访华50周年纪念活动”，他提到，当时两国领导人洞悉国际风云变幻，超越意识形态分歧和社会制度差异，以国家利益为重，以人民福祉为先，结束了20多年的对立和敌意，打开了两国关系的大门。
秦刚也重申，中美三个联合公报是双方必须共同遵守的规则，一个中国原则是中美关系不可撼动的政治基础，也是不可逾越的红线。
尼克逊访华 接待员：尼克逊心情大好，还帮周总理脱了大衣
陆媒《澎湃新闻》采访当时接待尼克逊的人员。原复旦大学常务副校长、上海医学院院长桂永浩当时12岁，在尼克逊访华期间是中福会少年宫外宾接待小组的成员，参与接待尼克逊夫人帕特等美方人员。在此之前他和同学们做足准备工作，搜集大量有关美国的知识。
桂永浩回忆道，当时少年宫有许多兴趣小组，比如乐器、舞蹈、航模等。尼克逊夫人一行来访走到合唱队活动室时，合唱队表演美国民谣《草堆里的火鸡》，他当时看到尼克逊夫人眼圈都红了。
“这是出乎她意料的。那时候两国之间的正式交往还没有正式启动，（这方面）准备刚刚开始，小朋友们唱了一首美国民谣，所以她听了这个很激动。我认为任何一个细节的安排都会在无形之中打动对方心灵，有时（这些）效果是无法估量的。”桂永浩说。
1972年2月27日，尼克逊抵达上海后首先与周恩来总理一起参观了上海工业展览会。原上海外办主任助理夏永芳也亲历尼克逊访华的准备和接待工作，她指出，当时尼克逊与周恩来一起参观上海工业展览会，尼克逊看展览很仔细，听讲解也很有兴趣，“他心情大好，表现也很活跃，还帮助周总理脱了大衣。”
当时31岁的夏永芳参与的简报文字工作，她透露，当时他们需要将各方面的情况和问题给中央汇报请示，基本是“一天一报”，后来经常是“一事一报”，有时每天要写三四份简报。
夏永芳回忆，当时许多外国媒体都随团来到中国。据美国《纽约时报》1972年1月20日的一篇报导，当时有30名记者随行访问，其中一多半都来自电视台和广播电台。据桂永浩回忆，美国三大电视台CBS（哥伦比亚广播公司）、ABC（美国广播公司）和NBC（美国全国广播公司）都在少年宫的广场上架设了天线，
夏永芳提到，美国媒体“采访比较疯狂”“事业心很强”，基本上是抓住什么人就要采访，“而且问的问题非常短、尖锐，也需要非常具体的答复”。
入住锦江饭店 饭店人员回忆：尼克逊喝空运的水
在上海，尼克逊一行人住在锦江饭店。现年85岁的原锦江饭店工作人员何招法回忆，当时饭店的楼面全部开放，美国政府代表团住中楼中条（现贵宾楼），记者住北楼，其他随员住中楼东、西条。
而尼克逊夫妇当时住在16楼的套房，何招法当时负责尼克逊夫妇的客房、餐饮等服务，还为在17楼餐厅用餐的时任美国总统国家安全事务助理基辛格（Henry Kissinger）、国务卿罗杰斯（William P. Rogers）等50多人服务。
让何招法印象最深的是，尼克逊的饮用水和餐点都是空运来的。除了美方自带的饮食，锦江饭店还为尼克逊夫妇供应了第一天的午餐和第二天的早餐，均安排在16楼的总统套房餐厅。美方自备的厨师和服务人员准备西餐，放置在餐桌的北面，饭店为其准备中式点心和菜肴，放置在餐桌的南面，由尼克逊夫妇自选。
过去媒体曾报道，2月27日的参观结束后，尼克逊在锦江饭店点了三道菜——鲜菇蚕豆、炒明虾球和沙律拌鸡，而且全部吃完，并多次称赞。何招法则向媒体透露，当时锦江饭店准备的点心还包括小笼包和芝麻锅炸。
中美隔绝22年 接待尼克逊要不卑不亢
由于当时中美已经相互隔绝22年，且尚未正式建交，接待美方人员的分寸要如何拿捏成为一个重点。何招法表示，上海市外事办公室当时对接待小组进行两次培训，要求他们遵守“不卑不亢、不冷不热、友好接待”的原则。其中“不卑不亢”和“友好接待”是在其他接待工作中也经常提到的一贯要求，但“不冷不热”是对尼克逊接待工作的特殊要求。
何招法提到，过去接待其他很多国家元首时，服务人员都是夹道欢迎，还要拿鲜花，非常热闹，而尼克逊这次访华没有这种场面，但是也要体现服务人员的友好，所以他们都是面带微笑、行注目礼。
据了解，当时中方服务人员并不能进入尼克逊的套房，套房外一直有美方保全人员执勤，定时换岗。何招法回忆，一开始这些保人员板著面孔，锦江饭店的服务人员后来为他们送上茶和咖啡，跨越语言隔阂“咖啡他们（英语）也讲咖啡，茶我们就说tea”。何招法回忆，后来这些保全人员的态度也放松，面带笑容，有时还主动和服务员点点头打打招呼。