糖尿病治疗｜刘锡贤日食七餐徘徊生死边缘 苦觅名医激减30磅
现年60岁的刘锡贤，除了以“亚视忠臣”闻名，更素有“肥仔贤”之称，他早于30年前确诊糖尿病，却因工作、个人习惯，及轻视病情等原因而一直没有积极治疗糖尿病，不但错过糖尿病的“治疗黄金期”，更衍生三高等慢性疾病。他认为“我命格注定系越肥越红，越肥越发！”，虽然工作机会不断增加，但身体的毛病也越发严重，医生甚至告诫他再不减肥就会令糖尿病治疗举步维艰，更有性命之虞，令他一度意志消沉。为走出逆境，刘锡贤去年决心正视健康问题，寻求医疗专家帮助，积极接受糖尿病治疗，并成功减去逾30磅，重燃人生希望！
糖尿病缠绕半生 年纪增长令影响日渐浮现
刘锡贤早在三十出头时，无意中发现患有糖尿病。“当年糖尿病并不如现时那么常见，我以为是因为吃得太多糖份，令尿液的糖份过高引致，以为减少糖份摄取，又或者多喝点水就没问题。”后来经医生解释，他才深知原来糖尿病十分严重，更会引发不少并发症。于是他服用西药，勉强令病情受控，因此又掉以轻心，每当工作压力大时就大吃大喝；甚至在外地工作，需要应酬更曾一日食足七餐，完全忽略节制和健康饮食的重要性。“用西药治疗了30年，血糖指数仍然忽高忽低，只能称得上是勉强受控，但病情始终无法根治，一直跟足我30年。”
问到糖尿病对日常生活的影响，刘锡贤直言疾病所带来心理压力对他的影响最大。“我经常忧心何时发病，犹如体内有个定时炸弹。”他更提到，年纪增长使糖尿病的可怕之处逐渐浮现。“我的体魄不及年轻时期般强健，即使病情没有明显加重，但我自身对疾病的承受力却降低，而且后来更有血压高、痛风等问题。”
依赖西药或致胰脏退化 过份节食疗效不佳
过去刘锡贤主要依赖西医进行糖尿病治疗，每天要服用数十粒药丸，数量之多令他自己都感到害怕，医生又说他的服用量已达顶点，无法再加药。换言之，当他血糖再升高，西医也无法再治疗他的糖尿病。而且年纪增长和抗药性问题亦令药效日渐减退，长期服用西药也会伤害肝肾，令刘锡贤更心慌。因此除了西医之外，他也试过中医，“一般中医只会不断处方中药让我‘泻’，事后变得更饿，食得更多，于事无补。”
他也曾尝试其他糖尿病治疗方法，例如经朋友介绍而见过营养师，但一般的营养师只会叫他戒口，餐单亦相当乏味，令一向爱吃的他对营养师变得十分抗拒。直至遇上德善健康管理的中医和营养师提供的“二师会诊”，他发现与过去所接触的治疗糖尿病方法有所不同，令他对糖尿病治疗彻底改观。
独有“二师会诊”治疗糖尿病 真正切合体质和个人需要
有别于一般的糖尿病治疗，“二师会诊”结合中医师和营养师，以两者的专业知识进行糖尿病治疗，过程全方位考虑到患者各方面的需要，从而制订最适切的治疗方案。
主诊的注册中医师潘子刚医师指，糖尿病属于中医的消渴范畴，引发糖尿病有四大因素，分别是家族遗传、饮食、作息及心理，而刘锡贤的个案是四项全中，其中工作压力和不良饮食习惯等后天因素占的比重最大。刘锡贤以前见过的中医师都采用“泻法”，但其实这种方法并不适合他。“经过诊断和深入面谈后，我转而采用疏通、健脾胃、化痰湿等中药方案治疗糖尿病，更加适合刘生的身体。中医治疗糖尿病著重解决血糖于身体再吸收利用，依照他每次覆诊时的症状，配合中药、食疗，调理脾胃，使消化系统恢复正常，让血液中过多的葡萄糖得以被人体再吸收利用，达到降血糖目的。”
在刘锡贤的糖尿病治疗过程当中，除了中医师，营养师也担当重要角色。主诊的注册营养师邓启科(Kaufhold)指，“作为营养师，我和刘生的面谈时间更多更长；潘医师负责治疗，我则负责在饮食和运动上作出配合，为刘生提出切合他的职业、生活习惯和个人需要的建议。戒口在糖尿病治疗过程中不可或缺，但每个人能做到的程度都不相同，而营养师的责任就是提供符合病人需要和能力的饮食方案。”
刘锡贤称，“我认识现任太太之前一直是‘无饭家庭’，根本不可能做得到天天自家煮，但Kaufhold制订的方法却让我可以随时放心吃、出街吃。他甚至会根据我家或工作地点附近餐厅的餐单，逐一给予建议，例如哪一样可以吃、哪一样不可以吃，甚至连哪些餐厅可以提供甚么额外安排，例如转红米饭，他也了如指掌。我第一次遇到一个营养师会深入了解病人的自身习惯和情况，再制订适合的饮食方案，并以人性化、个人化的方法去诱导病人跟随饮食方案。他的方法非强迫性，令我觉得容易做到，而且见效，令我信服。后来我认识了太太，二师甚至亲自指导她，教她应该为我煮哪些𩠌菜，怎样照料我的日常饮食和观察我的健康状况，实在是巨细无遗。”
说到糖尿病治疗过程中的戒口，不少人都以为这意味著糖尿病病人不能吃饭等淀粉质食物，亦只剩下清蒸白灼的选择。但二师均指出，其实无需完全戒绝白饭及不必强迫自己饮食过份清淡，“只要在同一餐当中多吃优质的蛋白质和脂肪，例如橄榄油和牛油果，便有助控制该餐的升糖指数。”
经过将近九个月的“二师会诊”治疗糖尿病后，刘锡贤的健康状况已大为改善，体重减轻超过30磅，空腹血糖由初期的9 mmol/L回落至5.6 mmol/L，接近标准水平（标准值为5.5 mmol/L），连带令胆固醇及血压等指数亦有明显改善。
吁糖友把握治疗糖尿病黄金期 免因病情抱憾终生
潘医师指刘锡贤患上糖尿病多年，早已错过治疗黄金期。“病人在早期发现时进行中医治疗，治疗过程较简单，可以透过中药强化脾、胃、肾等内脏，从而改善胰岛素分泌，排走病理物质，回复整体健康；但如果错过‘治疗黄金期’，内脏功能或因长期依赖西药而导致严重退化，要根治便需要相当漫长的时间。”
Kaufhold再补充“胰脏β细胞功能尚未受损至必须使用胰岛素针前，病人尚有一丝希望可以成功治愈糖尿病，但一旦开始要注射胰岛素，情况便难以扭转，治疗的时间也会更长、更艰巨。”刘锡贤听后也直言“如果我三十年前就遇上你们，便不用错过治疗黄金期了！”
德善医疗集团 – 注册中医师兼顾问医师 潘子刚
香港中文大学中药及草药学硕士
香港大学中医全科学士
德善医疗集团 – 德善健康管理 注册营养师(USA) 邓启科(Kaufhold)
美国迪由维尔学院营养治疗学硕士
美国迪由维尔学院营养治疗学学士