廿四节气｜ 大雪慎防关节痛 减少室外运动 中医分享3款食疗

今年的12月6日是廿四节气之中的“大雪”，意思是指气温显著下降，北方下雪的机会比小雪时高，而位于南方的香港虽然不会下雪，却也可能出现降雨或霜冻，而天文台亦已预告今天起气温会逐步下降！

注册中医师、中医内科博士李灼珊表示，中医认为“寒主收引”，即人体受寒后血管会收缩变窄，并增加心脑血管疾病发作的风险。

“冬天的寒气最容易伤及人体的阳气，寒气亦会令人体血压升高，血液出现凝结阻滞，或者产生血液阻滞不通的风寒湿关节疼痛。大雪前后的日子中，我们不适宜做过度的运动。而且要留意，寒冷天气下做室外运动会令心血管加快收缩，影响心脑的供血，容易诱发心脏血管梗塞和脑血管梗塞、中风等突发问题。”李医师提醒。

食疗方面，李医师指出，中医认为“肾为封藏之本，精之处也”，“意思是说，肾是我们的生命之源、收藏精气的脏腑，所以大雪时节的食疗养生，宜多吃黑色的食物，例如黑芝麻、黑豆、桑椹、黑木耳、紫米等。此外亦要避免进食生冷、寒凉食物，例如鱼生、凉茶、雪糕等。”

中医师分享3款食疗 营养丰富又能暖身

整体来说，天气寒冷人更需要增加营养，保持身体的御寒能力。所以，冬天的饮食宜温宜补，例如：羊肉煲、炖水鱼、蛇羹等补品都可以暖身延寿。以下李医师和大家分享3款简单易做的大雪补身食疗：

1. 乌鸡人参炖汤

材料：乌鸡半只去皮、人参一两、红枣五枚、生姜三片。

做法：以上材料清洗干净，放入炖盅加清水一碗，慢火蒸炖2小时30分便可，寒冬期间一星期可炖2次。

2. 羊肉杜仲补阳汤

材料：羊肉半斤、当归五钱、杜仲五钱、陈皮二钱、红枣五枚。

做法：以上材料清洗干净，放入炖盅加清水一碗，慢火蒸炖2小时30分便可，寒冬期间一星期可炖2次。

3. 补血牛肉羹

材料：牛肉半斤切片、淮山二两打碎、当归二钱切碎。

做法：以上材料清洗干净，放入炖盅加清水一碗，慢火蒸炖2小时30分便可，寒冬期间一星期可炖2次。

李医师补充表示，“中医认为宇宙充满著神秘而变化莫测，日夜的交替，四季的寒来暑往周而复始。我们身体的五脏六腑，亦同样有著周而复始、相生相克、新陈代谢等交替变化。所以用自然之物，尽自然之力，全自然之功，顺应大自然养生是最有效的，也是‘天人合一’的含义。”