脂肪肝｜全港逾100万人患症！医推１食物有助逆转脂肪肝？

脂肪肝是都市人常见的慢性肝病，中文大学的调查报告曾指出，超过4份之1香港成年人患有此症。而另一项中大全民肝脏健康普查，推算全港超过100万人患脂肪肝。有台湾医生就指出，脂肪肝并非仅发生在肥胖患者身上，有时即使四肢纤瘦，但内脏脂肪偏高的人仍可能患上脂肪肝。若想改善脂肪肝，推荐食用１类食物。

台湾家医科医生谢宜庭在Facebook专页“好日子诊所”发文引述一份5月发表的研究报道指，每天摄取100毫克的大豆异黄酮，持续12周后，受试者的肝脏发炎指数（ALT、AST）有明显下降，超音波检查也显示，患者的脂肪肝程度有减轻。

“大豆异黄酮”具有多重护肝功效

谢医生表示，大豆异黄酮之所以能改善脂肪肝，主要是因为它有多重保肝功效：

1. 抗氧化作用：大豆异黄酮具有抗氧化特性，减少肝脏中的炎症反应，保护肝细胞免受损伤。

2. 调节脂质代谢：大豆异黄酮能够调节脂质代谢，减少肝脏内脂肪的堆累，进而减少脂肪在肝脏造成的发炎。

3. 提高胰岛素敏感性：胰岛素阻抗是脂肪肝肝炎常见病因之一。一些研究表明，黄豆异黄酮能够提高胰岛素敏感性，有助预防脂肪性肝炎。

谢医生又指，虽然上述研究的受试者是直接摄取大豆异黄酮的保健品，但其实日常饮食中的黄豆制品，如豆腐及豆浆，就已经富含大量的大豆异黄酮。她建议，只要早上喝一杯无糖豆浆，晚上吃一盒板豆腐，就能让身体摄取到足量的大豆异黄酮和优质蛋白质，在减重的同时又能预防脂肪肝，对维持健康来说可谓是事半功倍。

按图了解各豆制品的钙质含量（按图睇清）︰

什么是脂肪肝？

肝内的脂肪（主要是三酸甘油脂）含量超过肝脏容积的5%以上。

有些人会误解脂肪肝是因为饮酒而成的，但其实脂肪肝可以分为酒精性和非酒精性两种。患上脂肪肝可以没有任何症状，但大部份脂肪肝的患者都有肥胖、大肚腩的问题。不要轻看“大肚腩”，《香港中文大学肝脏护理中心》指出，有研究显示，七成非酒精性脂肪肝的患者同时患有代谢综合症（即“大肚腩”兼高三酸甘油脂、 高血压、高血糖、好胆固醇水平过低，4项其中2项）。若患上代谢综合症，会增加患上中风和心脏病的风险高达三倍。所以即使脂肪肝本身未给予任何症状，也未发展成肝硬化、肝癌，但它带来的警号却不容忽视。

按图看清肝病5大症状：

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脂肪肝的症状

轻度脂肪肝可以没有症状，中度脂肪肝，可以伴有食欲不振、疲倦乏力、作呕、呕吐、右上腹隐隐作痛等。

脂肪肝高危族群

1）肥胖，尤其是中央肥胖

2）饮酒

3）饮食失节（煎炸、油腻、浓味食物）

4）情志失调

5）缺乏运动

但也顺带一提，不一定肥胖人士才会有脂肪肝，瘦人也有机会有，尤其是营养不良、或快速减肥的人士，也容易有脂肪肝。

日常也应多注意（按图睇清）：

1）积极改善生活习惯，控制饮食

2）戒酒

3）戒煎炸浓味食物，高糖食物或饮品（例如梅菜扣肉、鸡煲、吉列猪扒、烧味、蛋糕、西饼、朱古力、台式饮料包括珍珠奶茶等等），糖分很容易转化为脂肪积存在肝脏

4）陶冶性情（肝与情绪很有关系，肝郁气滞是脂肪肝的主要原因之一）

5）适当运动（运动可以健脾，健脾则运化好，防治脂肪肝）

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4种豆类的功效、禁忌（点击下图看清！👇👇👇）