食物营养｜认清失智症早期征兆 研究：士多啤梨可预防认知障碍
士多啤梨因其美味可口，又含丰富营养，深受不少人士的喜爱，近日，更有外国研究指出，原来食用士多啤梨能降低罹患失智症的风险。对士多啤梨爱好者而言，日后又多了一个理由去进食士多啤梨了。
这项研究由美国辛辛那提大学的研究团队发表。研究团队招募了30名患有轻度认知障碍，年龄介乎于 50 至 65 岁的肥胖人士，在为期12周的研究中，他们每天的早上都会获配给一包浆果补充粉剂（有一半人会获派不含特别效果的安慰剂），而除此之外的所有浆果类食物都禁止食用。
结果发现，每天进食士多啤梨粉剂的组别，在单字表学习测验中表现较好且抑郁症状亦有显著减轻。
参与研究、加州大学医学院精神病学和行为神经科学系荣誉教授罗伯特(Robert Krikorian) 表示，“士多啤梨和蓝莓都含有称为花青素的抗氧化剂，这与多种浆果健康益处有关，例如增强新陈代谢和认知能力......流行病学数据表明，经常食用草莓或蓝莓的人随著年龄的增长认知能力下降的速度会较慢”。
他又指，“人到中年行动能力开始下降，而腹部脂肪过多（如胰岛素抗阻和肥胖）往往会增加身体发炎的机会，其中包括大脑中的炎症”，就研究结果而言，士多啤梨或有助于减少体内的发炎反应。
士多啤梨６大营养功效
士多啤梨是一种营养丰富的水果，它们含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康有多种益处。以下是士多啤梨的营养价值和功效：
1. 维生素C：士多啤梨是维生素C的良好来源，维生素C有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，并有抗氧化作用，有助于对抗自由基的损害。
2. 纤维：士多啤梨富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
3. 抗氧化剂：士多啤梨含有多种抗氧化剂，如类黄酮、花青素和维生素C，这些化合物有助于对抗细胞损伤和炎症，保护身体免受慢性疾病的侵害。
4. 胆固醇和心血管健康：士多啤梨是低脂肪、低热量的水果，并且不含胆固醇。它们含有类黄酮和抗氧化剂，这些化合物有助于降低心脏病风险，促进心血管健康，并降低坏胆固醇水平。
5. 抗发炎性作用：士多啤梨中的抗氧化剂和类黄酮具有抗发炎的特性，对于缓解炎症引起的疼痛和不适有一定的帮助。
6. 血糖控制：士多啤梨的纤维含量高，并且含有一种称为糖皮质的天然化合物，这些特性有助于稳定血糖水平，对于糖尿病管理和预防有益。
此外，士多啤梨亦是一种低卡路里的食物，适合作为减肥计划中的健康零食。
同场加映：认清认知障碍症早期征兆（按图睇清）
认知障碍症通常会逐渐恶化。症状因人而异，可能包括：
1.记忆力下降而干扰日常活动，导致忘记新接收的资讯和/或重复问问题。
2.规划或解决问题的能力降低。
3.难以执行熟悉的日常事务，例如驾驶上班。
4.对时间、日期或地点有困惑。
5.视觉空间功能受损，例如难以分辨距离或颜色对比度。
6.说话、写作和阅读有困难。
7.遗忘东西而无法追溯发现东西遗失前的事。
8.推理和判断力减低。
9.性格和行为的改变，例如变得不信任他人。
10.逃避例如参与兴趣活动、工作或社交活动等的社会接触。
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