不吃早餐有助燃烧脂肪？医生揭早餐好、坏处　这些人还是需要吃

不少民众觉得早餐是生活中必不可少的一餐，但不吃早餐也是有益身体健康的。医师提醒，不吃早餐能避开更多碳水化合物，避免发胖与血糖震荡，但有使用胰岛素的患者或者需要做体力活者还是需要吃早餐。

台湾家庭医学科医师李思贤指出，发明早餐的是欧洲的贵族，因为早上没什么事情做，所以就开始在早上享受下午茶，随著十八世纪“工业革命”后，为了配合工厂上班，民众才会习惯在工作前先吃早餐。

早餐到底要不要吃？（按图看清👇👇👇）

而台湾的早餐文化则与早期的发展背景有关，近年来又因为美式早餐的风行，早午餐店有如雨后春笋般的遍地开花，早餐文化早已经深植每个台湾人的大脑中，早餐有人吃牛肉汤、炒面，甚至是肉羹汤都是稀松平常的事情。

不吃早餐的“好处”

李思贤表示，夜间是脂肪燃烧最旺盛的时候，直到吃进第一口食物，身体就会由“燃烧脂肪”模式，转变为“储存热量”模式，所以跳过早餐能够持续燃烧脂肪避开很多碳水化合物，因为早餐所含的碳水化合物比例很高，过多的碳水会导致血糖的剧烈波动，容易在中午前就感到饥饿。

而且早上是皮质醇的分泌高峰，皮质醇的功能就是分解身体中的肝糖，让人有充分的能量，所以长期不吃早餐，不会导致早上没有精神，还能改善胰岛素敏感度，对于糖尿病的改善非常有帮助，长期下来，食欲愈小愈能减少摄入的总热量。

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不吃早餐的“坏处”

李思贤提到，对于有必须随餐服药、或使用胰岛素的患者来说，不吃早餐会影响药物作用，刚开始不吃早餐，会有头痛、手脚无力等戒断症状。另外，对于有些需要大量体力来工作的人来说，不吃早餐会较无法全力工作，所以民众需要依自己的需求来判断，不要盲目戒早餐。

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4步骤帮你戒掉早餐

李思贤分享一个月戒掉早餐的小诀窍：

第一步：将早餐移到9点吃一个礼拜。
第二步：将早餐移到10点吃一个礼拜。
第三步：拿掉早餐，将午餐提前11点吃。
第四步：将午餐移回12点吃，戒早餐成功。

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他也指出，不吃早餐无妨是因为大部分的早餐，都是大量的碳水化合物和不健康的油脂，只要保持“不饿就不吃”的心态，也是可以偶尔享受早餐带来的幸福感，不是真的完全不能吃，而是要把早餐当作放松的方式，而不是生活必需品。

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