热气｜食煎炸食物生暗疮喉咙痛？如何透过饮食清热解毒？

香港人喜爱吃煎炸食物，尤其是炸鸡、吉烈猪扒、煎酿三宝等酥脆的食物，时不时成为三餐的主食之选，然而大家是否经常在享用油炸食物之后，伴随的是长痘痘甚至是喉咙痛？那么在中医的角度上来看，你便是上火，即热气了！而这种热气造成身体的不适，其实不单止因为饮食不当，还有其他因素影响五脏六腑，到底热气的原因是什么？下文带您了解如何透过清热解毒的饮食调理身体。

热气要分实与虚

中医指出热气分为实热与虚热两大类，例如因阴精亏虚所致的属虚热，体质虚弱，特别体力过度虚耗及过劳人士，所以虚热要以补养方式，例如养血、滋阴及益气的清虚热方法。而瘀血阻滞、肝经郁热、湿热内聚所致的火气属实热，而实火常现在喜爱燥热食物如油炸辛温食物的，以及脾气易怒人士，实热应以泻火方式，例如解郁、除湿及清热方法除去火气；热气一旦出现口舌生疮、面红耳赤、咽喉肿痛等症状，需要了解是虚热或还实热，因为有些凉茶属苦寒，如果是虚热证就有机会易伤阴损脾胃。

热气的原因

热气在中医的理论上来说是由于五脏六腑的火气造成，火气是中医一种概念，与人体燃烧产能来供应日常能量所需有关，当阴阳失衡而内火旺盛，就会上火而令身体产生不同的热性症状，造成热气原因有很多种，例如饮食不节积滞为热、劳累过度阴虚、七情过激郁而化热外、感入里化热等等。中医指出口鼻感热干燥且咽喉干痛、干咳或鼻头红肿发痛等，多属肺火；情绪烦躁失眠、口舌生疮或发热口渴等，多属心火；而口干口臭、牙龈肿痛、多食易饥或 胃脘灼痛，多属胃火；若头晕耳鸣、腰酸腿软、烦热、盗汗、口热干燥、心烦失眠、多属肾火；若脾气暴躁、眼晴干痒或眼睛分泌物多、脸色暗沉、口气臭，多属肝火。

心火

心主神明，即主管人的精神思维的活动，当人经常心浮气躁、思虑过多、以及其他强烈情绪会使心火旺盛，除此之外，压力大、长期熬夜、天气高温闷热以及有进食辛辣食物也会令心火过多，因为气温高而嗜吃重口味的食物开胃，但其实也会令心火加剧变得燥热。心火影响的主要是呼吸系统，肠胃系统，血脉，甚至会令心血管及脑部出现问题。

肺火

肺部在中医角度它被称为华盖，因为它就在五脏六腑之上最高的位置，就像是保护伞一样覆盖以及保护身体不同的器官，因此肺部容易受外邪所侵袭，例如中暑、受凉、伤风、有烟酒的习惯，以及进食等等，也会使肺火旺盛。由于肺主皮毛，如果肺火旺盛会出现咳嗽胸痛、咽干疼痛、口鼻干燥、潮热盗汗等症状，并影响着人体的呼吸系统、肾脏、肝脏的位置。

胃火

胃火与饮食习惯有关，特别是过量饮食、进食速度过快、经常进食辛辣、油炸食物会令胃火旺盛，而当这些重口味而且刺激性食物吃得越多，就会令胃火加剧并使胃酸分泌更多，令人食欲更旺，反而使人更想吃更多东西，而当胃火再变得更严重的时候，反而会令胃出现发炎的情况，反影响食欲。胃火旺盛的人会有口苦，消化不良，甚至便秘以及牙龈肿痛，在皮肤方面也会容易长出脓疱状的暗疮，以及使肌肤变得又油又干。

肝火

肝火旺盛的原因可以有好几种，主要如外火邪气例如生活作息不规律，心情积郁，饮食过于肥腻，以及其他脏腑的火积累在肝也会使肝火旺盛，另外内火如体内气血津液及脏腑功能失调使肝火上升而损耗阴液，出现面红耳赤，脾气暴躁、眼晴干痒，失眠多梦，脸部容易出油，长暗疮，甚至影响经期。

肾火

肾火通常由肾阴虚而导致，例如病后没调理，常吃燥热食物，甚至房事过度也会令肾阴不足，所以是虚火，而症状包括腰膝酸软、眩晕耳鸣、严重可令男士阳痿，女士经少闭经或潮热盗汗。

中医如何清热气？

人们一旦生活作息不良、熬夜疲劳、思绪起伏以及饮食不当等就容易热气。中医认为清除热气要纠正不良的生活习惯，例如早睡不要熬夜、纾缓情绪压力 、戒烟酒等等，同时饮食习惯上要避免吃油腻、煎炸、辛温以及加工食物， 例 如 :炸鸡炸猪排、辣椒等等 。 而不同的五脏六腑的火气，都能以保健的食材来改善症状：

心火: 桑葚茶、 茅根竹蔗 水、莲心竹叶茶、悉尼汁

肝火: 夏桑菊茶(肝阳上亢 )、枸杞菊花茶(肝肾阴虚 )

肺火: 悉尼汁、麦冬茶 、罗汉果水、百合粥

胃火: 绿茶、大麦茶、银耳莲子羹(胃阴虚 )、绿豆汤或荷叶茶 (胃肠湿热 )

肾火: 桑葚、黑芝麻 、核桃仁、枸杞子、龟苓膏

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