Kinder朱古力疑受沙门氏菌污染 食安中心吁下架 4类人士食用高危
复活节将至，不少人或会选购一些Kinder出奇蛋应节。不过，本港食安中心周三晚(4月6日)公告指，一款Kinder出奇蛋产品疑受沙门氏菌污染，目前已要求业界停售及下架，市民切勿食食用。
事实上，因沙门氏菌所导致的食物中毒绝对可大可小，随时可引发败血病等严重并发症，到底沙门氏菌一般会在甚么类型的食物出现?市民日常处理食材时又可如何预防？
Kinder产品须下架
据本港食安中心周三晚(4月6日)公告，相关需要停售的产品资料如下：
产品名称：Egg Hunt Kit
品牌：健达
来源地：比利时
净重：每包150克
此日期前最佳：2022年8月21日
进口商：City Super Limited
中心发言人表示，早前透过食物事故监测系统，得悉英国食物标准局及爱尔兰食品安全局发出通告，指有健达产品因可能受沙门氏菌污染而正在当地回收。中心得悉后，即联络本地主要进口商和零售商跟进事件。
经初步调查，虽然有关产品并没有在香港出售，但爱尔兰食品安全局后来再发通告，回收范围涵盖至更多健达产品，部份曾经进口本港。中心已要求本港主要进口商和零售商将受影响产品停售及下架，并展开回收，呼吁市民不要食用。
▼沙门氏菌知多啲（按图👇👇👇）
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奶类制成品可被沙门氏菌污染
据本港食安中心资料显示，沙门氏菌通常存在于人类和动物，特别是家禽、猪牛等，其中约有2,000种可引致食物中毒的血清型沙门氏菌。
沙门氏菌主要是经带菌的动物传给人类，包括透过人类进食未经煮熟、且以有关动物食为源的食物，因此可受沙门氏菌污染的食物如下：
．肉类及其产品，如烧牛肉、肉馅饼、香肠、火腿等
．家禽肉类及其产品
．奶类及其制成品
．蛋及蛋类产品，如布甸、奶油蛋糕等
▼同场加映，9种不能生吃的食物（按图👇👇👇）
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可引发败血病等并发症
透过进食感染沙门氏菌后，患者一般约有12至36小时的潜伏期，其后会陆续出现以下症状：
．恶心
．发烧
．呕吐
．肚痛
．腹泻
如患者未获及时治疗，更可能出现如脱水及败血病等严重并发症。当中尤以婴幼儿、孕妇、长者及免疫系统较弱的人最为高危，万一感染沙门氏菌导致食物中毒恐有较严重影响，甚至可致死。
要预防感染沙门氏菌，食安中心亦有以下贴士：
．正确处理、储存及彻底煮熟有感染风险的食物
．避免进食生或未经煮熟的蛋
．非即时食用的食物应贮存在摄氏4度以下或60度以上，避免细菌在室温下繁殖
．处理食物前须彻底洗净双手
．禁止猫狗等宠物进入厨房，以免传播病菌
▼同场加映，改善肠胃炎的2个穴位：（按图👇👇👇）