手术后饮食要点补？手术后补品汤水推荐、5大饮食禁忌影响愈合

手术后身体虚弱想尽快调理？坊间流传手术后加以进补可帮助恢复体力，亦有听闻病人需戒食家禽和海鲜等食物，以防影响伤口愈合。到底手术后可以吃什么？又有哪些手术后饮食禁忌或营养品推荐有助调理？以下为你一一解答。

手术后可以吃什么？ 5个手术后饮食禁忌，预防伤口发炎

不少术后病人十分关心手术后可以吃什么这问题，想要手术后尽快康复便需要在饮食及生活上多加留意，将阻碍术后复原的因素减至最少。以下为大家整理出调理前应留意的5大手术后饮食禁忌：

• 手术后饮食禁忌1：高糖、高钠食物

高糖、高钠食物容易刺激伤口引起发炎反应，阻慢伤口愈合。

• 手术后饮食禁忌2：海鲜或未经煮熟食物

生食有机会令伤口出现发炎或过敏反应、引起感染风险，因此伤口在愈合阶段时应该避免生食。

• 手术后饮食禁忌3：酒精类、咖啡因饮品

饮酒、咖啡因饮品会使血压升高或出现药物反应、刺激神经系统不利伤口愈合。

• 手术后饮食禁忌4：食烟

食烟会影响免疫功能、使血压升高，容易引起伤口裂开、血管栓塞等手术后并发症。

• 手术后饮食禁忌5：上火、大补药材

术后身体会出现气滞、血瘀的情况，不宜立刻进补。大补的药材反而会加重负担，不利身体代谢。

手术后调理要点：依据3阶段调养，循序渐进打好基底

• 手术后饮食从“流质食物”开始，调理切忌操之过急

手术前长时间禁食，加上手术后损耗气血、脾胃虚弱，大部分术后病人的消化机能尚未恢复正常，因此在医生指示可以进食后，建议先由容易消化的流质食物开始，例如蔬菜汤、鸡汤、鱼汤，循序渐进地尝试软质食物，再进展到一般食物。此外，刚完成手术的病人尤其需要摄取充足的蛋白质与维他命，促进细胞修复、伤口愈合、抗发炎，若术后出现呕吐、出血等导致体液大量流失的情况，病人应补充足够水分与电解质以维持身体的正常代谢。

• 手术后初期调理脾胃，手术后汤水关键在于优质蛋白质

手术后首要帮助伤口愈合，改善阻滞气血、虚弱脾胃及免疫力下降，因此手术后调理应选择清淡食物与有助健壮脾胃的营养食物。而皮肤、肌肉、血液等细胞组织都是由蛋白质组成，术后最应该先补充的营养就是优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼肉等食物，摄取有助促进伤口愈合、平衡免疫力，减低伤口感染的机会。

若病人出现胃口不佳的情况，则可尝试容易入口的汤水，例如滴鸡精。滴鸡精含有能组成蛋白质的小分子氨基酸，有利肠胃吸收，当中的麸醯氨酸更有助伤口愈合。与此同时，手术后初期调理需著重“健脾养胃”，当脾胃功能佳，才能帮助生化气血、运化营养。建议选择含茯苓、淮山、芡实等健脾益胃药材的汤水作为手术后补品，例如四神滴鸡精。另外，三餐及水果可选择牛肉、荷兰豆、番石榴等食物，其蕴含丰富的锌、铁与维他命C，同样有助制造蛋白质、血红素，帮助伤口愈合。

• 手术后补品这样吃：三周后补气血，半年后固本培元

因手术流失大量气血，不少人会著急进补，选择含当归、人参等大补药材作为手术后汤水。但其实术后马上大补气血，反而会影响伤口愈合，建议等到第三周后伤口复原良好，再选择补气血汤水。此外，因手术过程会流失津液、气血，手术后三周的补品建议选含花旗参、麦门冬、石斛的汤水，帮助补气养阴、生津补水。术后三个月或半年，病人可以视乎个人补养需求、选择含冬虫夏草、灵芝等固本培元的汤水作为手术后汤水补益五脏，尤其于骨科手术或重大手术后，更需要养好元气。

手术后营养品推荐：田原香滴鸡精 16款满足不同补养需求

除了日常维持均衡饮食，不少术后病人会选择摄取维他命、汤水等保健食品，达至方便、快速补养的效果。不过市面上手术后补品的质素参差，建议购买前留意是否有通过当地政府认证，由专业人士把关的补品更有保障。来自台湾的田原香滴鸡精选用自家牧场放养走地无激素壮年土鸡制成，由中医师、营养师合作调配，成为坊间热门手术后营养品推荐之一。品牌研制出原味、四神、灵芝、冬虫夏草共16款滴鸡精，全部零胆固醇、零脂肪，提供滋阴补水、强壮筋骨等补养功效，满足不同人士补身状态需求。田原香滴鸡精亦获得台湾卫生福利部颁发的“健字号”健康食品认证，有效调节免疫、对抗疲劳，并在香港设有专门店提供咨询、售后服务，绝对是令大家食得安心又健康的手术后营养品推荐。

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