肾病｜症状难察觉每3年验肾功能 4类护肾食物选低蛋白用橄榄油？
以台湾为例超过200万人罹患慢性肾脏病。根据医生观察发现，绝大多数肾脏病患都未为能察觉；一旦到医院检查，却已经濒临尿毒症的洗肾边缘，因此如何顾肾相当重要。
保养肾脏 先控制饮食
台湾毒物学学会秘书长、台湾食品安全促进协会理事长、台大毒理学研究所教授姜至刚指出，肾脏如同大型血液净化机，每天要过滤160-190公升的液体，包括：血液中的含氮废物、毒素及多余的液体。
姜至刚表示，想要保养肾脏，应控制蛋白质摄取量，避免产生过多的含氮废物导致尿毒症，同时也能减少蛋白质直接造成肾脏负担，延缓肾功能低下。
4招顾肾饮食远离肾病、洗肾（按图看清👇👇👇）
1. 好油
正确的慢性肾脏病饮食，应采取低蛋白饮食，也需要补充足够的热量，使用好油，如橄榄油，以免热量摄取不足，造成身体组织内的蛋白质进行分解，反而会增加产生含氮废物。
2. 好的淀粉
慢性肾脏病若担心热量摄取不足，可补充低氮（低蛋白质）淀粉，如粉丝、西米、银针粉、萝卜糕、碗粿、莲藕粉、粉圆等。
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3. 适量优质蛋白质
一般来说，正常人每公斤体重的蛋白质摄取量为1-1.2克，大约是一个手掌大小的肉类。姜至刚说明，如果肾脏功能不好者，例如慢性肾脏病第3B期以上，每公斤体重的蛋白质摄取量下降到0.6-0.8。
举例来说，体重60公斤的慢性肾脏病患，每天仅可摄取36克的蛋白质，应以优质的全营养蛋白质为优先，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋及黄豆制品。
4. 适量坚果类
坚果类富含丰富的不饱和脂肪酸，帮助补充热量，但慢性肾脏病应适量摄取，以免加重肾脏负担。
抽血检查肾功能 成年人每3年一次
姜至刚强调，肾脏是沉默的器官，罹患肾脏病往往没有明显症状；事实上，抽血检查肌酸酐就知道肾脏功能，建议成年人每3年一次、65岁以上每年一次。
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