火锅汤底热量排名｜3个贴士平衡口腹之欲和健康　汤煲原来都关事…

香港人最爱打边炉，不只价钱，食材卡路里都“丰俭由人”，很多人想吃得健康一点便多放蔬菜和瘦肉，减低热量摄取，但往往忽略了汤底也是致肥陷阱！
火锅汤底五花八门，以一碗250毫升的汤底计算，最高热量的汤底高达191千卡，相等于一碗白饭的卡路里，而最低卡的汤底只有8千卡，立即看看怎样打边炉才吃得健康又满足吧！

“美颜”豆乳锅竟是高卡高脂？

提到最高热量的汤底，大家都会想到麻辣汤底，在众多即食汤底中，海底捞麻辣清油火锅汤底料确实是最高卡的汤底，以一碗250毫升的汤底计算，它已有191千卡的热量，相等于约1碗白饭的热量，而且它的总脂肪含量高达20.5克，相等于4.1茶匙油，钠含量亦有1,402毫克（建议成年人每日摄取钠含量不应超出2,000毫克）。

其实感觉“美颜养生”的日式芝麻豆乳锅卡路量也不低，每碗汤底热量也有118千卡，总脂肪有7.9克，所以买之前记紧看营养标签。

▼10款最高卡路里的即食汤底排名，由最高至最低（按图 👇👇👇）

至于低卡之选就是清鸡汤、鱼汤和猪骨汤系列，猪骨火锅上汤热量只有8千卡，钠质含733毫克，不过想再健康、原味一点，还是先放蕃茄薯仔、芫茜鲜鱼熬煮做汤底吧！

▼12款较为低卡低脂的即食汤底：（按图 👇👇👇）

3个打边炉贴士　吃得健康又满足

人人都知道要吃得健康，但打边炉只吃清汤烚菜又不够尽兴，以下就有三个贴士，平衡大家的口腹之欲和健康。

1. 选择高钾质食材

钾质有助排走身体多余的钠和水分，维持血压稳定，平衡火锅的“重口味”，每100克中含超过500毫克的钾质就被视为高钾食物，常见的高钾火锅配料有通菜、菠菜、金菇、紫菜、蕃茄、薯仔、南瓜和椰子等，进食时也不妨配上无糖绿茶和乌龙茶，帮助消化解腻。

2. 先吃菜后吃肉

相信很多人都听过打边炉应“先吃菜后吃肉”，因为可保留蔬菜口感和营养，先摄取膳食纤维后，有助消化后期的肉类，亦可避免吃得太多油脂过重的肉和丸类，最后若不够饱才放粉面饭，但要注意淀粉质热量颇高，吸附汤汁油脂后更不宜多吃，最好还是以半个公仔面为限，或选择低卡米粉、蒟蒻面更健康。

3. 选择鸳鸯汤底

清汤汤底嫌淡味，麻辣汤底又怕爆卡？小朋友才做选择，大人两个都要！只要入手Ocooker圈厨多功能鸳鸯电火锅，便可同时享用健康和美味的汤底，或自制流行的寿喜烧配铁板烧，加上4升特大容量，一家大细和三五知己相约打边炉也没有问题，独特食品接触级不黏涂层方便清洗，在家打边炉更方便！

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（产品资料以官方最新发布为准，价钱最后更新至2021/04/06）

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