调查：港人生活饮食习惯不达标 抗氧化营养认知不足

“抗衰老”、“抗氧化”等字眼在香港再常见不过，但香港人有没有真正身体力行对抗衰老？本地调查发现，大多数香港人的生活饮食习惯未能达标。注册营养师指，不少港人对抗氧化营养素的认知不足，如误以为钙属抗氧化营养素。

调查反映港人生活饮食习惯不理想

英国注册营养师黄兆章分析一项本地调查，访问了400多名30岁以上的港人，探讨他们的健康状况、哈佛大学研究的八个长寿要点，以及对长寿与抗衰老的观点。调查结果显示，普遍受访者生活饮食习惯并不理想，不符合世卫建议及哈佛大学研究提出的健康长寿标准。

调查发现，近六成受访者没有恒常运动的习惯，98%受访者摄取蔬果不足，过半受访者经常进食红肉，四成受访者偶然或经常进食加工食品，而加工食品已被世卫列为“1 级”的致癌物。

选择合适抗氧化营养素

调查亦显示港人对抗氧化营养素的认知不足。有三成受访者有购买抗衰老营养素补充品的习惯。黄兆章表示，受访者一般能列举出常见的抗氧化营养素，但不少受访者误以为钙等营养素都可抗衰老。他建议市民在选择营养补充品前，可先咨询医护人员及营养师意见，多了解其特性、功效及自身需要性。

黄兆章亦引述另一国际抗衰老研究，解释衰老与细胞之间的密切关系。研究团队综合全球30万篇文献，分析出12个细胞衰老指标，指出衰老与细胞的损伤、功能异常及环境异常息息相关。其中，过量自由基是造成老化的主要成因之一。当体内抗氧化机制无法平衡过多的自由基时，便会导致细胞过度氧化损伤，与衰老及多种老年疾病有关。

黄兆章解说，不同的天然植物含有多种抗氧化营养素，有助对抗细胞的氧化损伤，例如铁皮石斛花含有芦丁（Rutin）、野樱莓丰含矢车菊素半乳糖苷（Cyanidin 3-O-galactoside）、油甘子及红石榴含有鞣花酸（Ellagic acid）及没食子酸（Gallic acid）、国槐花含有丰富檞皮素（Quercetin）及芦丁。多项研究指出，此五种天然植萃抗氧化营养素具有抗氧化功效，能减轻氧化压力，具焕活细胞的功效。

个案分享：Kannie改变生活习惯 逆转衰老问题

56岁的主持人兼兼职演员Kannie，因工作需要日夜颠倒，加上工作压力及年龄增长，感到面色欠佳、体力下降，工作效率也大不如前。她曾参考网上资讯，食用多种维他命及NMN等营养补充品，但感到抗衰老的成效不大，并对选择营养补充品感到困惑。现时通过改变饮食和生活习惯，包括减少食用精制淀粉、改善早睡早起的生活习惯及做运动，并摄取合适的抗氧化营养素，以健康生活方式抗衰老。