【女性恩物】咖啡有助护肝、减体脂？多喝伤身　全面剖析咖啡优劣

无论繁忙的上班时间，抑或是假期消遣，不少女性总喜爱来杯提神的咖啡，迎接新一天的来临。除了迅速回复精神的作用以外，饮用咖啡对人体健康亦有十分神奇的功效。但有部分人士则认为咖啡伤身，不宜多喝。到底孰是孰非？现在为大家全面剖析咖啡的利与弊，各位“咖啡迷”须多加留意！

喝咖啡的八大好处

１. 提神醒脑

咖啡因进入大脑后，阻挡名为“腺苷”的抑制性神经传递物质，可暂时驱走睡意，引起兴奋作用。另外，适量的咖啡因能够提高肾上腺素的分泌，刺激脑部的中枢神经系统，使人可以高度集中，增强思考及反应力，从而提升工作或学习效率。

２. 抗抑郁

咖啡中含有“色胺酸”，是八种人体必需的胺基酸之一。浅度烘焙的咖啡豆，“色胺酸”的指数较高。饮用后可提升脑部血清素、褪黑激素的水平，有助调节心情、纾缓紧张的情绪。有南韩的医学研究发现，每日饮用一杯咖啡，患上抑郁的风险会大大减低约五成。

３. 改善身体活动力、燃烧脂肪

多项研究证实，咖啡因能提升人体新陈代谢率约3-11%。而绿原酸则有减慢糖分吸收的功能，防止脂肪积聚，有助控制体重。每日饮用2-3杯咖啡的女性，平均的体内脂肪百分比会降低2.8%。咖啡更会在体内产生脂肪酸，增加运动时的能量及持久力。于健身前半小时饮用，可加速身体燃烧脂肪。

但建议只摄取黑咖啡，若加入过量的奶精、糖，热量相对会提高，就会失去燃脂的功效。

４. 消除水肿

咖啡具有利尿作用，可排走体内多余水分，饮用后可令浮肿的脸庞回复紧致轮廓。

５. 止痛功效

偏头痛一发作，患者会坐立不安，难以集中。偏头痛时血管会扩张，咖啡具有收缩血管的作用，限制血流量，而达到轻微止痛的效果。但如果摄取过量，超越本身承受能力，反而会加剧痛楚。

６. 保护肝脏

肝脏是人体重要器官，负责消化及代谢。一旦出现问题，身体便会出现异常。有研究指出，每日饮用四杯咖啡或以上，罹患肝硬化的机率将大幅降低八成。

７. 防衰老、预防多种疾病

咖啡中的单宁酸，是天然的抗氧化剂，可以有效抑制自由基的活动，防止人体细胞组织受破坏，而影响代谢功能。

单宁酸可减慢葡萄糖进入血液的速度，避免出现胰岛素抗性的情况，降低患上第二型糖尿病的风险。而且，单宁酸能保护内皮细胞，维持血管的畅通、弹性，从而预防动脉硬化、高血压及中风等疾病。

８. 减低患失智症、柏金逊症的风险

以上两个神经退化疾病，皆因神经传导物质“多巴胺”失衡所致。研究显示，咖啡可刺激“多巴胺”的分泌，患上失智症及柏金逊症的机率会降低约六成。

怎样摄取咖啡才算适量？

虽然咖啡已经成为大部分民众的日常必需，但以健康成人为例，一天切勿摄取超过300毫克的咖啡因，以免对身体造成负面影响。不同体质可摄取的份量都有分别，宜多加留意。

过量摄取咖啡　造成五大坏处

１. 心悸

部分体质人士不宜饮用咖啡，如心律不齐、高血压的患者等。咖啡因有兴奋作用，摄取后会让心脏快速收缩，出现不适。

２. 影响睡眠

咖啡因的提神功效，一般持续3-5小时。实际上是因人而异的，按照身体代谢咖啡的速度而定。如果睡前饮用，很大可能会导致失眠问题。

３. 体内水分、钙质流失

咖啡因是一种弱性利尿剂，排便次数增加会导致水分流失，若不及时补充，会造成皮肤干燥及口干的情况。加上咖啡因会抑制人体钙质吸收，甚至引发骨质疏松症。青少年或老年不宜饮用过量、一天摄取量建议为100毫克。

４. 引致胃溃疡

咖啡会刺激胃酸的分泌，如长期空腹饮用，肠胃受侵蚀的机率会倍增。严重的话，将会导致胃溃疡。

５. 早产危机

台湾的研究指出，孕妇每日的咖啡因摄取量不应超过200毫克。若饮用过量，可能提高婴儿出生体重过轻及早产的风险。

咖啡因含量的高低决取于不同因素，包括咖啡豆种类大小、烘焙方法、冲泡方式、时间、温度等。适量摄取咖啡对大家的健康都有益处，但不排除有部分体质人士不宜饮用。如有任何疑问，最好还是先咨询医生。