【益生菌】护心治便秘湿疹失效7大关键 与抗生素同吃等于冇食！
益生菌，有助促进肠道健康、增强免疫力、纾缓便秘，甚至具维持心脏健康、改善抑郁等多种好处。不过，有营养师表示，如果进食的时间或方法不正确，效果会大打折扣，分分钟失去效用，有食等于冇食！
我们肠道内的菌群有400多种，总数约100兆的细菌，分成益生菌群、中性菌群和有害菌群3种。一个健康的人体内，有超过10至30兆的益生菌和酵母。
在日常生活中，可透过进食乳酪、泡菜、纳豆等经发酵的食物摄取益生菌，或可直接服用益生菌补充品。益生菌补充品，有锭剂、胶囊、粉末等不同种类，服用时需留意进食方法及时间，以发挥最大功效。
▼益生菌对身体有什么好处？（按图 👇👇👇）
益生菌对健康有这么多好处，不过，你的益生菌吃对了吗？我们综合的报道，总括以下个吃益生菌时的注意事项。
▼吃益生菌7个贴士（按图 👇👇👇）
1.吃对时间
益生菌主要分“耐酸耐碱”及“不耐酸”两种特性。耐酸耐碱性一般适合饭前食用，因空腹时，胃部排空约1小时，益生菌能较快到达肠道，较快吸收；而不耐酸特性较适合饭后30分钟或吃饭时使用，因这时胃酸ph值较高，其存活率亦较高。不过，一般消费者未必知道益生菌的特性，可参考产品包装上标示的食用方法及适合时间服用。
2.与抗生素同服最少隔2小时
假如在吃益生菌产品的同时，也使用抗生素，会将吃进肚的好菌通通杀光，徒劳无功。抗生素的功能为抑制细菌的生长，不论好菌坏菌一律杀光，建议使用益生菌产品时，必须与抗生素相隔2小时以上，否则会干扰益生菌的活性。
有些抗生素可能会引发肠胃道不适等副作用，若适时搭配益生菌，就可减少服药过程中产生的腹泻。
3.最好单独服用
益生菌产品与咖啡、汽水、含糖饮料或果汁等饮品一同食用，都会降低其活性，因此，益生菌产品最好单独食用，配服常温白开水就好。
4.别加热冲泡
益生菌不耐高温，一旦高温受热会抑制其活性，失去原有的功效。即使想加热，也不要超过40℃，以免降低益生菌的活菌数量。
▼同场加映：各种形态益生菌补充剂（按图 👇👇👇）
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5.避免同吃油炸、烧烤食物
油炸、烧烤如鸡髀、薯条、烤肠仔等食物会使免疫系统紊乱，进而诱发过敏反应，若与益生菌产品一同食用，会削弱益生菌的活性。
6.多吃益生元食物
益生菌的补充固然重要，但也要多进食促进益生菌生长的物质益生元（Prebiotics），包括膳食纤维以及寡糖等糖类食物，如全谷根茎类、味噌汤、豆类、海藻类、新鲜蔬菜及时令水果等适量与益生菌一起服用，能增加益生菌的存活机会。
只有补充益生菌，平时饮食却少蔬果，没有提供益生菌的食物，仍然无法让益生菌充分繁殖，达到保健的好处。
7.少吃精致淀粉
精致淀粉、零食饼干、蛋糕、面包等，会让肠胃道的菌种变坏，除了使肠内环境恶化，同时也不利于益生菌的生存。此外，虽然蛋白质与脂肪是人体必须的营养素，但若过量食用，也会成为帮助肠道坏菌繁殖的凶手，谨记适量摄取即可。
▼同场加映：含丰富益生菌的食物（按图 👇👇👇）
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自制益生菌产品要小心
此外，近年流行自制益生菌产品，许多人会购买乳酪及牛奶，自行在家制作乳酪等益生菌食物，虽然方法没有错，但自行在家培养菌种，或会因操作上的限制，使菌种遭受破坏，难以确保达到食用安全。
自制乳酪要特别注意益生菌的来源可不可靠、正确的做法为何，制作之后也必须迅速冷藏保存，且要尽快吃完。特别提醒的是，自己制作的乳酪的保存期限，和原来的乳品保存期限相同。
另一方面，自制乳酪在加热时，要严格注意菌种的耐热度，否则可能会杀死益生菌、减少益生菌的活菌数，还可能造成其他乳品成分发酵、腐坏。
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