【药物贮存】药可否放雪柜？ 4个放置药物的关键条件
雪柜是食物的贮藏室，能入口的东西便可放进里面，剩菜更得以冷存以免腐烂。那么能入肚的药物，该如何放置？把它当成一般食物放进雪柜可行吗？抑或如广告般，放它在“首饰箱”可以吗？理想而言，若该处符合“密封”、“不透光”、“阴凉”及“干爽”便可，不过不同药物的贮存方法各异，须多加留意！以下由网络作家兼专业药剂师——小小药罐子为大家解说一番。
撰文：小小药罐子
药物应不应该放在雪柜呢？
一般建议，在贮存药物上，最理想的做法，是将药物存放在一个“‘密封’‘不透光’的器皿，然后放置在一个‘阴凉’‘干爽’的地方。”
那么，根据以上的标准，药物当然不能摆放在雪柜里！因为对于药物而言，雪柜肯定不会是一个“干爽”的环境！
慢著！但是，这样说，又好像不太对……
一些药物，例如胰岛素，的的确确，是需要放进雪柜里的。
所以，正确的答案是……
其实，一些药物是可以放进雪柜里的，但是，还要看一看，到底是什么药物，这就是说，一切要视乎情况而定，不能一概而论。
一般而言，除非一种药的药物标签上，清楚注明这种药是需要冷藏的，否则药罐子不会建议将药物放进雪柜，只需要存放在室温（在定义上，室温是指25至30°C）。简单说，就是“叫你放，便放；不叫你放，别放”。
但是，为什么？
各位看倌，可能会说：“药罐子，你刚刚不是说过了吗？雪柜不是一个‘干爽’的环境，因为雪柜较潮湿，所以不应该放置在雪柜里。”
问题是，实情真的是这样吗？
嗳！嗳！而且，药罐子只是说，“对于药物而言”，雪柜肯定不会是一个“干爽”的环境！
其实，雪柜真的很潮湿吗？
说著说著……并不尽然。实际上，如果用一根湿度计测量一下的话，便会知道，在香港这个潮湿的小渔港里，飘风不终朝，骤雨不终日（《老子．二十三章》），雪柜内部的湿度，在大多数的情况下，都较空气中的湿度还要低，这就是说，相较外面而言，雪柜的内部，实际上，才是一个“干爽”的环境。
说雪柜较潮湿，所以不能存放药物，这一点，还是有待商榷的。
那么，究竟为什么不该摆放药物在雪柜呢？
在解释前，药罐子首先举一个简单的例子：
各位看倌，不妨回想一下，在夏天这个热得快要发疯的季节，天气闷热，气温动辄高达30 °C以上，这时候，如果从冰凉的雪柜里，拿一盒冰冻冻的冰淇淋出来解暑的话，请问会发生什么事？
唔……除了喊一句“爽！”外，冰淇淋的表面，不是会突然出现一点一点的小水珠吗？
这是怎么一回事？
在物理上，这就是“凝结(Condensation)”现象。所谓“凝结”，是指气体遇冷而变成液体的过程，例如水蒸气遇冷，便会变成水一样，而且，温差愈大，凝结的速度便会愈快。
药物为什么不应该放在雪柜？
其实，药物一般不建议放进雪柜里，背后的原因，主要有以下三个：
原因1：小水点致发霉、变坏、变质
第一，一般而言，相较外面而言，雪柜内部的温度、湿度较低，药物放进雪柜里，雪柜一开一关，药物一进一出，温度一冷一热，空气里的水蒸气突然遇到冷流，在药物的表面凝结成为小水点，过多的水分散布在药物的表面，便会弄湿药物，让药物受潮，从而大大增加药物出现水解（Hydrolysis）、发霉、变坏、变质的风险。
所以，如果大家一辈子不打开家里那个冷冰冰的雪柜的话，这个雪柜，还算是一个“干爽”的环境！问题是，当大家打开雪柜的时候，雪柜内外便会出现温差、湿差，水蒸气便会在雪柜内部凝结，形成小水珠，这时候，还会是一个“干爽”的环境吗？
原因2：出现沉淀现象，药水与溶剂分离
第二，如果是药水的话，药水在冰冷的环境下，可能会降低药物的溶解度，药水里的药物，便会因为不能完全溶于溶剂里，从而可能会从溶剂里分离出来，结成结块（Caking），形成沉淀的现象，跟药水的溶剂分割起来，形成断层，试问还能服吗？
原因3：儿童难分辨药物与糖果，容易致险
第三，如果家里还有小孩的话，雪柜更加是一个不安全、不正确、不妥当的地方！现在，在调配药物上，药厂为了鼓励用药者服药，已经将药物的色、香、味，弄的好像糖果、果汁一样，单是药物的外观、形状、味道、气味，有时候，如果不仔细看清楚的话，大家真的能够分辨药片、药水跟糖果、果汁的区别吗？
试想，如果两者同时放在雪柜的话，“两兔傍地走，安能辨我是雄雌？”（《木兰辞》）姑且不论成人，小孩子会不会可能将药物当零食，吞进肚子里呢？可能、不可能，但是，总有可能。用药者，岂能不慎？
而且，就算他们真的清楚知道眼前的是药，不是糖，但是，基于视觉、味觉、嗅觉的刺激、联想、诱惑，他们老早已经垂涎三尺了，可能顾不得什么，直接吞进肚子里了。
所以，雪柜不是一个贮存药物的理想环境。
聪明的看倌，看到这里，可能会想到以下两个问题：
1. 如果外面的温度、湿度较雪柜内部还要低呢？
理论上，如果温度、湿度较雪柜还要低的话，的确可以减少药物因为温度、湿度相差所产生的凝结现象，从而减少受潮的机会。
实际上，在香港这个位于亚热带的沿海地区，这个情况，恐怕不太可能会出现……
除非在南、北两极这些温度、湿度较雪柜内部还要低的冰天雪地，否则，真的很难符合以上的条件。不然的话，试问，在一般市民的家里，就算用空调，大家有能力同时将室内的温度、湿度，调整到较雪柜内部还要低吗？
2. 如果药物是利用铝箔纸包装的呢？
这个便要从药物的制造过程来解释。药厂在制造药物的时候，虽然会利用温湿度监控系统，严格控制厂房的温度、湿度，但是，任何一间药厂，科技再先进，设备再完善，就是永远不可能将湿度降低至“零”的水平。简单说，铝箔纸里的药物，还是会有水分的。
如果用药者将药物放进雪柜里的话，经过一阵子后，药物里面自身的水分，便会慢慢从药物蒸发出来，然后散布在铝箔纸里，接著，当用药者打开雪柜的时候，一开一关，温度一冷一热，一样会凝结，形成小水珠，还是可以弄湿药物，让药物受潮，同样能够增加药物出现水解、发霉、变坏、变质的风险。
所以，就算用药者领到的药物，是密封包装在一些剂型里，例如铝箔纸包装，药罐子还是这句话：遵循药物标签上的指示，存放药物。
对！药罐子当然知道，吃不下的食物，自自然然应该要放进雪柜，防止食物变坏。那么，根据这个逻辑，药物是拿来吃的，难道就不可以放进雪柜呢？
药罐子只想说，人之所以异于禽于兽者几希（《孟子．离娄下》），同理，“药”之所以异于“食物”者几希，不过，就是这一点小小的差异，便足以让药物跟食物的贮存方法有所不同！
（资料来源：小小药罐子）