【减肥】肥胖基因令你爱吃高脂食品？先天肥胖要变瘦秘诀是…

肥胖与纤瘦是由先天的“肥胖基因”决定吗？肥胖除是一个身型问题外，更可能带来高血压、心脏病、高胆固醇及糖尿病等慢性疾病的风险，但在努力减肥时，很多人都不禁会问：有没有人可天生就瘦？

肥胖是一个值得关注的健康状态，因身体过度肥胖会令很多器官的负担增加，继而引致许多疾病出现，甚至缩短寿命。

基因决定你易肥？（按图）：

容易肥胖是由先天决定？

“肥胖基因”真的存在吗？难道肥胖是天生决定？为寻找答案，美国Icahn School of Medicine的研究人员于2013年便曾进行研究，结果发现人类和老鼠身上如失去某种基因功能，便会导致病态的肥胖。这个研究曾以一个大的以色列阿拉伯家族作研究对象，发现这家族正正受体染色体隐性（autosomal recessive）病态肥胖所影响，而且在家族成员的体内发现到他们的基因有截断式的突变（truncating mutation）。

而在另一方面，研究人员亦在老鼠身上进行实验：他们将实验鼠体内的Cep19基因移除，发现老鼠之后会变得肥胖，并且患有糖尿病，而且牠们在食欲增加时，脂肪代谢的表现有被削弱，所消耗的能量也有减少。

研究人员Dr. Martignetti指，是次研究所制造出来的实验老鼠比一般的老鼠重多一倍，并出现胰岛素抵抗的反应。不过研究人员指，仍未清楚该基因对维持体型有哪些功效，未来仍需进行更多研究去证明此基因对肥胖有怎样的影响。

瘦是天生？基因决定？

不少人都认为“减肥是终身事业”，但有没有可能有些人可以不劳而获呢？（按图）：

2019年英国剑桥大学曾进行过研究，采集了14000名人士的DNA样本作对比，当中包括1600名健康并纤瘦的英国人、2000名严重肥胖的人，以及10400名体重正常的人。同时，研究人员要求参加者填写有关生活习惯的问卷。

结果发现，严重肥胖人士体内多有一组和过重有关的基因，而且他们的基因风险相比体重正常的人为高，这会导致他们过重的风险增加。相反，较纤瘦的人除不仅拥有较少与过重有关的基因，而且更拥有一些与身材苗条有关的新基因。有份参与是次研究的Sadaf Farooqi教授表示，他们下一步是要找出和苗条有关的基因，并呼吁大家不应随便批评别人的体态。

饮食喜好都是基因决定？

大家都知饮食是造成肥胖的主因之一，那基因又会不会影响我们的饮食喜好呢？（按图）：

2016年剑桥大学的另一项的研究也发现，拥有MC4R（melanocortin 4 receptor）基因变异的人，会更喜爱进食高脂肪的食物。早前的老鼠实验已证明MC4R可导致实验鼠进食更多脂肪，但与此同时，牠们却只进食十分少量的糖份，所以目前仍未清楚了解这种基因与人类进食行为之间的关系。

不过是次研究也以人为研究对象：参加研究的人士在安排下可进食卖相和味道一样，但脂肪含量分为低（20%）、中（40%）及高（60%）的3款咖喱鸡肉（chicken korma），以测试身形纤瘦、肥胖及因MC4R基因有缺陷而导致肥胖的参加者在饮食方面的喜好。

结果发现，虽然3个组别人士进食鸡肉的分量相若，但MC4R有缺陷的参加者进食高脂肪含量咖喱鸡肉的分量，相比瘦的人士竟高上95%，亦比一般肥胖人士高出65%。

研究人员认为这个缺陷会令这些人不自觉倾向进食高脂肪的食物，因此令他们更容易超重。不过他们亦补充指，除MC4R外，仍有十分多基因是会增加体重上升的风险，因此未来仍需研究这些基因对饮食习惯有甚么影响。

后天影响肥胖因素

除天生的基因影响外，美国国家卫生院（NIH）资料指出，其实还有另一些可能造成肥胖的因素：

保持苗条身型小贴士

基因虽可能对体重上升风险有所影响，但要保持健康身型，终究仍离不开要保持均衡饮食、充足运动和保持充足的休息。以下就为大家提供一些小贴士（按图）：

（资料来源：《英国剑桥大学》、《美国国家卫生院》、《剑桥大学》、《卫生署卫生防护中心》、《卫生署》）

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