肠胃型感冒｜怎样才算饮食清淡？白粥比面包好 吃错容易继续肚泻
近日天转凉，开始出现不少病毒性肠胃炎，面对肠胃炎，多数患者都会选择清淡的饮食，但医生指出，有不少家长带孩子回诊时会问，为甚么饮食有清淡，肚子还在痛、拉肚子也还没好。
对此，医生破除迷思，清淡的饮食指的是白饭、稀饭、清蒸鱼、水煮蛋等，但多数人以为只能吃面包、白粥、白馒头，这完全偏离了“均衡”的方向，且现在流行的“生吐司”（无蛋奶多士）其实含油脂量较高，也不太适合肠胃炎患者食用。
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台湾儿科医生欧淑娟表示，一般肠胃炎本身病程大约就是一周，三天后覆诊一次常常是必要的，除了用药治疗，更多影响康复速度的是水分补充和营养，但医生所谓的清淡饮食是指，“营养均衡但烹调方式、口味清淡的正餐”像是白饭、稀饭都可以，但不建议配肉松；清蒸的鱼是可以吃的，但炸鱼排不行；卤鸡腿去皮吃可以，口味偏重的宫堡鸡丁就不太妥；水煮蛋、茶叶蛋可以 ，加了奶油的美式炒蛋就不太好；水果可以吃，含钾丰富的香蕉、番茄是不错的选择。
不过，病人以为的“清淡”饮食却是指只吃白色的食物，其他五大类食物都不敢碰；欧表示，所以常见的作法是面包、白粥、白馒头、鸡蛋、牛奶、水果都不敢吃，但其实不管是大人、小孩，肠胃炎期间确实需要比较清淡、好消化的食物，才能兼顾好吸收、补充营养的需求。
欧淑娟强调，“清淡”不代表只吃特定几种食物，这完全偏离了均衡的方向，反而可能让病程拖更久；且最近发现很多家长为了让食欲下降的孩子愿意吃更多，就买了口感比较好的“生吐司”，结果孩子吃了肚子更痛、拉得更多，有的家长选了芋泥吐司、丹麦吐司等口味。
但其实比起一般白面包，生吐司要用到更多鲜奶油、牛奶、糖和蜂蜜，利用鲜奶油做出来的口感较湿润棉软，但含油脂量较高，其实不太适合肠胃炎患者食用；肠胃炎期间比较推荐吃米食，并减少面食类的摄取，尽量选择越接近原型食物且烹调清淡的选项，越适合患者食用，简单来说，肠胃炎期间吃粥比吃面包好。
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