纯素父母坚持只喂母乳蔬果幼儿营养不良亡　必知儿童茹素注意事项

人人有不同的饮食习惯，但最重要是注意营养是否充足，婴儿及儿童的饮食习惯更对健康有莫大影响。早前一位美国纯素母亲因坚持喂18个月大的幼儿进食母乳、蔬果，结果儿子因营养不良身亡，她日前被判一级谋杀罪，被判处终身监禁。

39岁的Sheila O'Leary 育有4名子女，她于2019年9月向警方报案称年纪最小、仅有18个月大的儿子Ezra O'Leary失去了知觉，救护人员到场发现儿子身体瘦弱，体重仅有约7.7公斤，最后抢救无效身亡。验尸报告显示他的死因为严重营养不良和脱水所引致的并发症。

调查人员指O'Leary夫妇称他们一家只吃水果及生的蔬菜，Ezra也只进食母乳。事发前儿子已有一个星期没有进食任何食物，即使Sheila留意到儿子未能入睡也没有求诊，翌日儿子便因营养不良而身亡。

警方调查后发现，Sheila另外两名分别3岁及5岁的子女，均有营养不良的症状，包括脸色发黄、体重比同龄标准低，牙齿腐烂等。而11岁的大女儿早前则因另一宗营养不良案件而交由生父照顾，因此健康状况较好。

最终Sheila O'Leary因饿死18个月大的儿子而被判一级谋杀，最终于今年6月被陪审团裁定6项罪名成立，包括一级谋杀、加重虐待儿童、加重过失杀人、虐待儿童，以及两项忽视儿童的罪名。她日前因谋杀罪被判终身监禁。其他罪行也分别被判处两个30年监禁及5年监禁，同期执行。

Sheila的现任丈夫Ryan Patrick O'Leary也被逮捕并检控同样罪行，今年下旬会进行聆讯。现时两名较小的子女交则由社福机构看管，法官亦颁布禁制令禁止Sheila与子女有任何接触。

儿童茹素注意事项

卫生署学生健康服务中的“儿童和青少年素食须知”指出均衡的素食能帮助儿童成长 ，但要从素食中摄取足够的营养，尤其是蛋白质、维他命B12、铁质等，设计餐单时要花多点功夫，以免引致营养不良、贫血或其他疾病。

正值青春期的青少年需要较多热量和营养来帮助成长，部分素食的青少年未必能从日常早、午、晚三餐中摄取到足够的营养。因此，他们应选择一些健康小食如坚果、水果、强化营养的植物奶和低脂的乳制品如牛奶、芝士、乳酪等去取代糖果、薯片、加糖饮品等零食。小心选择素食食品有助建立健康的饮食习惯。

素食食品一般比较清淡，不容易引起食欲，家长需要多花心思，采用不同的香料、素食食品和烹调方式，造出不同款式的𩠌菜，以增强儿童和青少年对进食的兴趣。

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