啫喱糖、烧卖鲠喉致死意外　家长留意6类高危食物　必学2种急救法

10月20日一名7岁女生疑在学校小息时吃啫喱糖，鲠喉陷入昏迷，送院抢救后留于深切治疗部，情况一直危殆，惟延至昨日（27日）下午1时许不治。在10月23日，葵涌邨一名58岁女子，在家中进食烧卖时，疑意外鲠喉晕倒。她被送往仁济医院抢救一直危殆，留医3日后不治，
翻查资料，近年曾发生多宗食物鲠喉意外，包括墨鱼太、提子、鲍鱼等，有医生提醒家长，要多注意六类鲠喉高危食物，而家长必学急救方法，万一子女不幸发生鲠喉意外，可即时进行急救。

食物安全中心曾在社交专页指，幼儿的呼吸道和食道幼细，咬碎或咀嚼食物的技巧尚未成熟，当进食难咬，或较难咀嚼的食物，若只顾“边食边玩”，稍不留神，食物便有可能卡在咽喉，引致窒息。因此孩子进食时宜“坐定定”，慢慢咀嚼，并叮嘱“千祈唔好一路行，一路食”，甚至一边进食，一边追逐。

中心又提醒家长及照顾者，要留意六类容易导致鲠喉的食物，包括难于溶化的果冻，例如小杯装蒟蒻啫喱；细小的坚硬食物，例如果仁、硬糖；细小的球形食物，例如提子、鱼蛋；难于咀嚼的食物，例如麻糬、糯米糍；可压缩食物，例如棉花糖；以及厚稠、糊状的酱，例如花生酱。

❌❌❌❌按图即睇6类容易导致鲠喉的食物❌❌❌❌

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有社交网站专页“BEST First Aid in Hong Kong”上载一幅教学图片，指应先直向切开提子才让幼儿进食，而非横向切粒。儿科医生李卓汉指，上述教学可以效法，只要勿让食物成“圆碌碌”的状态，就能预防食物压著气管。他说：“食物成“圆碌碌”的状态很容易压著气管影响呼吸，如果切成长条形就不会。”

医生教两招急救法

如果小朋友真的鲠喉，李医生提醒家长千万不要将手指放入小朋友的喉咙企图抠出食物，否则反而会将食物愈推愈入，阻碍呼吸。而首3至5分钟为急救的黄金时间，除了先召唤救护车，家长亦可预先施行海姆立克急救法 （Heimlich maneuver），让小朋友自行吐出食物：

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家长可从日常行为观察先兆