少女染变种病毒　家中急冻鳄鱼肉包装验出病毒　妈妈要点处理食材

新冠肺炎疫情持续，当局今日（15日）公布，新增2宗确诊个案，均为输入病例。至于早前确诊英国变种病毒的17岁少女，当局继续追查感染源头，并在其家中雪柜的泰国急冻鳄鱼肉包装表面验出病毒。究竟妈妈买完𩠌返屋企，有什么要注意？

卫生署卫生防护中心表示，正跟进早前涉及英国变种病毒的确诊个案，并与专家及相关部门代表于三名患者的家中，检取超过60个环境样本。检测结果显示，在其中一个预先包装冷藏食物的表面验出新冠病毒。该样本为泰国急冻鳄鱼肉，中心将将继续进行流行病学调查和个案追踪。

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买𩠌回家要先做一步

家庭医生张国威表示，当购买蔬果、肉类回家，拆开包装胶袋后，要用清水清洗干净。“消毒剂唔可以食落肚，不可能用很多消毒产品处理食物，主要都是用清水洗。水果清洗后，可削去外皮才进食。想更安心的话，可选择一些可剥皮的水果，如香蕉，当然处理食物前也要清洁双手。”

在抗疫时期，他建议进食煮熟过的食物。“在这个非常时期，若然有身体不适，即使不是肺炎，也会令人增加焦虑情绪，或构成心理压力，因此要比平时更注意个人与家人健康，维持健康的饮食习惯。寿司、沙律、凉拌菜式等生冷食物容易含菌，进食后容易引致食物中毒、肠胃不适、发烧，可以的话也应减少。建议进食煮熟过的食物，在这个非常时期大家可以更为安心。”

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处理食材前后洗手

全科医生钟伟杰指，新冠肺炎主要透过飞沫传播，假设食物包装有病毒，只要在处理食材前后彻底清洁双手，过程中没有触摸自己的五官，便已安全。如食物本身依附了新冠病毒，烹调过程中的高温已有效杀死病毒，因此毋须过分担心。

他补充，口罩的作用是阻隔飞沫，处理食材时戴上口罩的作用不大。惟若煮食者是隐性患者，烹调时戴口罩则能避免飞沫留在煮好的𩠌菜。

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