午餐食谱｜仔女半日课后即饿 料理达人妈妈教最快７分钟搞掂午餐
撰文： 许珞珩
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全港中小学生重返校园上课已近3星期，由于只需上半日课，加上学校不提供膳食，令不少家长也要为小朋友的午餐大费周章。全职妈妈Kanris有一名就读中学的女儿及小学五年级的儿子，因为疫情早午晚三餐也要一手包办，她表示原本7分钟车程的学校距离，因为全港学校也在12点半至1点的时间放学而造成大塞车，延迟回家吃午餐时间，为此她特别制作不同款式的“快煮午餐”，希望两位小朋友可以补充体力之余，又吃得满足。
(图片由受访者提供)
Kanris表示因为两个小朋友都在不同时段放学，要她煮两轮午餐及分两次上菜绝对不易，所以为了等齐两个小朋友放学一起吃的话，就更加需要准备快煮午餐。她说:“虽然本身我们家住得很近两个小朋友的学校，但因为现在中小学都集中在12点至1点30放学，所以全个九龙城、九龙塘区都会大塞车，无论你是坐校车、还是自己揸车、还是自己乘搭交通工具，都一定延误。有家长向我说九龙塘等了六架小巴才能够上到车，回到家中已经差不多三点，小朋友很易饿亲。他们上了半天课一放学还要在外面食饭也很累，而且我也不想天天出街食，所以我宁愿自己煮一些快捷、简单、他们又喜欢的午餐。”
她特别为我们挑选5款不同款式午餐，目标是在20分钟之内煮好，份量是她加上14岁大女及10岁儿子的三人份量，她建议妈妈可以在小朋友放学前预备材料，再出发接完放学回家，即可快速煮好，并极速“开餐”。
点图即睇只需18分钟制作时间-Day 1 海鲜汤意粉:
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点图即睇只需12分钟制作时间-Day 2 麻酱拌乌冬:
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点图即睇只需7分钟制作时间-Day 3 猪颈肉炒饭:
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点图即睇只需9分钟制作时间-Day 4 日式牛丼:
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点图即睇只需15分钟制作时间-Day 5 方包Pizza:
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