【懒人下厨】罐头食物点样拣？营养师妈妈推介的健康罐头
撰文： 梁蔚澄
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家里总有一、两个罐头以备不时之需，打风的时候、偷懒并想快速下厨的时候总会想起它。不过想煮餐饭给小孩食，平日又忙得没时间买新鲜食材，罐头真的是个好选择吗？注册营养师周咏苑（Jessa）亦是一岁BB之母，我们邀请她分享拣罐头食物的小技巧。原来识拣的话，其营养价值不比天然食材低，真的不要少看罐头食物。
“罐头，是加工食物的一种，又无咁新鲜，应该唔健康，唔食就最好！”不少人也会有这样的想法，但其实亦有其好处，因为食物经高温烹煮再放入真空密封罐头内，罐头内微生菌或细菌经高温杀灭，在真空密封情况下，外来细菌亦不能在罐头内滋生，所以食物得以保存长时间。
烹煮小技巧：