陈皮5分钟自制快餐　简单易整下午茶爱玉果冻｜失败妈妈

陈皮自做了哥哥后，妈妈都很难和他做复杂的餐点，很多时都变成了“陈皮5分钟自制快餐”。给他一堆材料，让他自由自煮自食，妈妈我只出口不出手了！

其实幼儿能完成的快餐都有很多美味又健康的款式呢。今天的下午茶是台湾名物－爱玉果冻！

大家都知道，啫喱通常加了不少添加剂，而且要加热又雪冷。但爱玉子就不同了，天然又健康之余，更很容易完成，把它放到水中搓5-10分钟就完成了，搓后只需要静置室温20-30分钟就会自然凝固。简单的伴著蜜糖和柠檬汁就好好吃了！

爱玉原产于台湾中央山脉海拔1000以上的高山，是世界珍贵的藤本植物，藉著气根攀附岩石或树干上。爱玉冻能生津止渴、清凉解热，是夏季解暑圣品。糖尿病人和想要减重的人，都可以食用爱玉冻。卫生署食品资讯网资料显示，100公克的纯爱玉冻，99.3%都是水；而它每100公克的热量只有2大卡，且不含糖，既可提供饱足感，又不怕吃进一大堆热量和糖分。

食材：

台湾爱玉子、水、蜂蜜、柠檬

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作者简介：失败妈妈

一位平凡的基督徒全职妈妈Carrie，读了教育硕士、上过无数教师培训课程，本著以主耶稣为榜样，以为可以理想化教养孩子，但低估了自己的不完美，以致每天育儿和教养都充满血泪和笑料。现为小岛学园董事，育有两子。

作者Facebook专页：陈皮下厨

【编按：文章题目为编辑所拟。​】

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