【长高】日本学童身高持续增长　原来全靠学校实施一项措施

日本可以说是香港人的旅游热门选择之一，如果过往十年你也有不时到访日本各地，不难发现当地人的身高其实一点也不矮！完全和上一辈认为日本人比较矮的刻板印像扯不上关系，到底日本人施展了甚么魔法，令他们在不知不觉间“高人一等”？

连续十年儿童身高胜台湾

有数据显示，对比2007年至2017年11-13岁的日台小朋友身高，结果发现三个年龄层日本人均领先台湾人，而且是持续了足足十年之久！总总迹像都显示这不是偶然的，那么对比日台二地的小朋友，是其么因素令他们的身高会产生如此差距？

有台湾医师分析表示，与两地小朋友的饮食习惯或者有关系，台湾小朋友与香港接近，有时父母双职较忙，都是外卖食品当一餐，不过最重要的是，日本自1964年开始所有学校规定午餐里一定要有鲜牛奶，无论有没有面包、米饭当主食，或点心搭主食，餐餐都要有鲜牛奶。

香港人涉取奶类过少

要长高就要有足够的钙，而牛奶是含丰富钙质的身物之一，这点大部分人都知道，根据卫生署建议，2至17岁的儿童及青年每日应进食两份奶类，而成年人则为一至两份。但香港世界牛奶日2018“香港家庭健康调查”结果却反映，有91%受访家长及其子女(99.5%) 每周奶类摄取量未达标；有近9成受访年长人士每周饮用少于6杯牛奶，远低于卫生署建议的每日一至两杯。

为何一定要牛奶？

除了钙和蛋白质，牛奶同时含有磷、维他命A、D3、B2、B1及叶酸等营养素，均有助儿童成长、强化骨骼、巩固牙齿、维持视力健康、正常心脏机能及思绪机能，虽然其他食物也能提供钙和蛋白质，但营养师詹兆洲表示牛奶仍有不可取代的重要性，因为液质的钙和蛋白质更易被肠脏分解和吸收，对于肠胃发展未成熟的小孩特别适合。

他说：“固体和液体的蛋白质份子结构不同，肠脏需要更多时间去分解固质食物如鱼的蛋白质，而乳清蛋白质的结构较小和简单，肠胃吸收时便不用花太多功夫。当然在其他食物如甲壳、蔬菜都有钙，但一般我们不会吃鱼虾蟹的壳，而且4至5煮熟的碗西兰花所提供的钙才等于1杯奶的钙量，所以奶类制品是最直接和方便摄取来源。”

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至于早餐该食什么才健康，可以参考营养师意见：

不建议吃的早餐：