【气炸锅食谱】妈妈自创七彩玻璃曲奇 惊喜超萌造型大获好评
撰文： 许珞珩
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圣诞节就快到，又是妈妈出动为小朋友制作派对食物的好时机，气炸锅近年大行其道，有一名厨艺精湛的高手妈妈，多年来一直沿用福克斯果汁糖制作玻璃曲奇，直到早前灵机一触，想到改用一款怀旧的日本传统糖果制成曲奇，再利用流行的气炸锅制作，结果大成功，在facebook群组 “Airfryer气炸锅分享谷”大方公开食谱后，旋即爆LIKE！（图片由受访者提供）
首创七彩玻璃曲奇
曾出过三本食谱的妈妈Jackie Luk有丰富的入厨经验，而且因应不同时候流行的煮食工具炮制美食，她接受访问时说：“六年前我也跟大家一样用福克斯果汁糖，因为我公司楼下有City Super，我一见到这种日本七彩糖，无论是尺寸、七彩颜色放射出来的颜色都正正适合我们放在曲奇饼中间，那一刻觉得这粒糖好像是为这款曲奇饼而设，马上买下来当天回家就及不急待要整，结果制作出来后大家很惊讶。”
她续说：“我带返教堂送给小朋友，因为好像教堂的玻璃窗，之后发现烘焙店有售，我好开心自己是第一个使用这种糖的人，当年我在光波炉食谱谷分享，很受欢迎，今次再用气炸锅制作也做到同样效果。”
Jackie Luk使用的气炸锅是在G MARKET网购买的韩国牌子。她说：“我喜欢这款有炒𩠌功能，无论是菠萝咕噜肉、蒜片炒西兰花都很美味，因为内置旋转功能，暂时只有这个型号做得到，而且三层可以一齐用，连运费700多元。”
点图即看“圣诞幻彩玻璃曲奇”（气炸锅版）食谱、材料：
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