【带饭返工】自制爱心便当　 5招令你吃得健康又悭钱｜投委会

香港地百物腾贵，想悭钱，好多妈妈都会做“带饭一族”。除了自己带饭返工，更会帮子女做爱心便当。学识5招，自然可以悭得精明又健康！
【编按：作者为投委会】

你可能会话，食餐lunch只是小数目，悭到几多钱？举个例，在商业区食午餐，即使普通茶餐厅，碟头饭加饮品，平均每餐起码60元。假设每个月返20日工，一个月的午餐开支就近1,200元，每年大概悭到1.4万，够一家四口去台湾4天游了。

带饭返工一年悭过万，10年有……

假设将带饭所悭到的其中1,000元投资，每年回报率有5%的话，5年后就会有7万，10年之后就变成16万，这便是复息效应带来的威力。正所谓“小富由俭”，不要少看这笔钱，即使是小数目，但几年后就能够为你带来一笔小资金，甚至可以帮你达成一些中长期的财务目标。

吃出“家”的感觉

讲到子女的饮食，妈妈当然想他们吃得健康，所以不少妈妈宁愿早起一点都要做爱心便当。为小朋友做便当其实并不困难，也不用花巧，简简单单的营养菜肴，已充满爱及家的感觉，健康又美味。相对供应商的饭盒，自家饭的味道及份量一般更合孩子的需要及口味，减少浪费之余，他们也吃得更健康。

带饭返工既悭钱，亦可易控制份量和吃得健康，大家不如试试带饭返工，不习惯的话可先每星期带一两天，再每个月将这笔悭下来的钱储起或投资吧！

健康带饭小贴士

1.注意份量和比例

依照健康饮食金字的原则，健康便当的五谷类（如粉、面、饭）、蔬菜类和肉类 （及其代替品）的比例应为3比2比1 。

2.选择低脂烹调

烹调方法避免用油炸、油泡、红烧等方式，因为会令食物脂肪含量增加，宜多用焯、蒸、烤等健康煮食方式取代。

3.勿带半熟食物

半熟食物在保存期间易滋生细菌，海鲜隔夜后翻热会令蛋白质变质，两者均有机会令肠胃不适；高蛋白质食物如以忌廉或鲜奶制成的菜式则容易变坏。

4.尽量少带𩠌汁

捞汁食饭很不健康，因为𩠌汁含较高的脂肪及盐份，容易摄取过量的盐、油、糖及调味等。

5.选择合适的饭盒

玻璃饭盒较耐用及耐热，塑胶饭盒要选用适合入微波炉的款式。如使用保暖饭壶，留意饭壶可保温的时数，避免将食物存放超于指定时数。

作者简介：

投委会于2012年成立， 是专责带领香港金融理财知识和能力发展的公营机构， 并获四家金融监管机构及教育局支持。投委会透过消费者教育平台“钱家有道”推广及提供免费和持平公正 的理财教育资源及计划，并带领理财能力策略为持份者 缔造有利环境，从而为香港不同群组提供更多优质的 理财教育。

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【编按：文章题目为编辑所拟。​】

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