【亲子乐厨】夏日健康开胃小食　香芒大虾翡翠卷

不少孩子也有偏食的问题，为求子女能吸取均衡营养，父母惟有出尽法宝。以下由营养师游诗韵推介及示范的香芒大虾翡翠卷，小小一卷已包含了生果、蔬菜及淀粉质，而且色彩缤纷，口感爽脆，绝对能抓紧小孩的味蕾，适合作茶点小食或饭前开胃菜。

游诗韵提醒家长，春卷皮和包含在内的米粉有一定的淀粉质，大约三件翡翠卷便相等于3份1碗白饭，吃太多亦有机会致肥，故并不适合用作伴饭的𩠌菜，宜作茶点小食。

酸辣汁方面亦可按个人喜好调整，如小孩不能吃辣，就不用加指天椒。