高纤、维他命C含量第三高 青奇异果金奇异果点样拣？
撰文： 李欣愉
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世界各地都有种植的奇异果是一年四季都能买到的水果，近年流行吃号称营养价值更丰富、更青甜的金奇异果，到底金奇异果与普通的青奇异果有何分别？听听认可营养师吴耀芬（Kathy）的分析。
| 每个计 | 纤维(克) | 维他命C(毫克) | 糖分(克) | 钾(毫克) |
| 金奇异果(约80克) | 1.1 | 129 | 9.8 | 252 |
| 青奇异果(约70克) | 2.1 | 65 | 6.3 | 218 |
选硬身和冷藏处理可保存较久
不少人也喜欢吃奇异果，但往往购买后却忘记进食，当记起时奇异果已熟透甚至有酒味，Kathy则建议购买时可按喜好、习惯选择。“软身的奇异果成熟程度高，味道比较甜，建议３天内食用；而硬身的则相反，味道较酸，但可保存更久，甚至两星期不等。”如果想保存更久，Kathy建议可选择较硬身的奇异果，并放入雪柜冷藏，在食用前两天与苹果或香蕉一同放在塑胶袋里，让苹果、香蕉释放出的乙烯把奇异果催熟。
保质好的奇异果外皮有光泽、无斑点、有整齐绒毛，手感亦更有弹性。
标签数字有何意思？
每个水果都贴有专属的标签贴纸，除了表示产地，亦代表不同的种植方法，其中以6为首的数字意指经基因改造，不过Kathy表示现今的基因改造食物普遍通过安全评估，因此是安全食用，选择与否只是个人喜好的决定。
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