【大扫除】以环保酵素清洁家居　野人：小朋友放入口都冇问题

年廿八，洗邋遢，大家开始大扫除了没？是否已准备好一堆不同用处的清洁剂？环保达人“野人”莫皓光教大家，只需运用3种材料便能制作一种万用清洁剂“环保酵素”，一支搞掂家居清洁！摄影：邓倩萤

热爱自然的野人，在山边的村屋和老婆、儿子一家三口过着简朴的生活。临近新年，野人一家也会到亲友家吃团年饭、到处拜年，而他也想趁机稍为整理和清洁家居。不过对于市面不同的化学清洁剂，他却认为是“愈是清洁，间屋就愈毒”。

在野人的家中，不难发现在地上摆放了几个大水樽，盛着像是厨余的东西。野人把盖子打开，却传来阵阵橙香味，原来这是环保酵素。制作的材料天然，而且很简单便能得到，步骤也是极其简单，“因为材料天然，即使小朋友误服都没有问题，全支酵素都可以放入口”。

建议使用芸香科果实

野人教路，制作的素材以芸香科的水果皮较好，例如香橙、柑橘、柚子，因为发酵的时候产生的气体较少，而且气味较为可亲。“我也试过放菠萝、苹果，甚至放条菜心落去，气体会较多，而且气味较为刺鼻。”他指，在发酵的过程中，混合物会产生气体，因此每天需要打开瓶盖释放气体，“芸香科材料大概2至3星期左右就开始没有气体，那就不用再开瓶盖。如果放在阳光底下，会加速发酵的过程，可能一天就要打开瓶盖2次。如果几天都忘记了，便有可能爆开”。

准备及份量

“制作酵素，可以完全用完一个橙。”如把一个瓶子分为17等份，即3份橙皮、1份糖、10份水、3份空气。容器可按日常使用的份量准备。糖不论是白砂糖、黄糖都可以。而水也不用煮滚，水喉水亦适用。

制作步骤、用法及注意事项