【便当食谱】只需早起20分钟　糖心蛋三文鱼制作健康午餐

“对入厨没有天份，兴趣也不大。”两子之母Samantha说。直到初小的儿子有一天跟她说：“妈咪，我想你煮饭畀我带返学校做午餐。”跟大部份妈妈一样，听到子女有要求，自然想尽量满足吧！于是她跑进自家餐厅的厨房，虚心请教厨师，令她发现了很多快速烹调的技巧，并钻研出多款只要15至30分钟便可完成的便当，达成儿子愿望。
(照片由受访者提供)

朝早赶返工返学，在十分紧迫的时间内要打点孩子梳洗，换校服，吃早餐并赶上校车，就已经好像在战场上冲锋陷阵一样，哪来时间煮新鲜午餐？对于毫无入厨天份的Samantha来说，这就更是妙想天开。“但当我走入餐厅厨房向大厨拜师后，发现原来有很多食材是可以预早准备，一星期只需要去街市买一次𩠌，煮之前一晚准备一些简单步骤，早上只需廿多分钟便可以煮好饭盒。由于最近天气稍凉，只要便当内不加入酱汁，便可延长保存时间也不变坏。我特别挑选出连冻食也十分美味的款式，让大家可轻易制作；如果想热食，只要在饭盒外面放置暖包即可。连我这样的地狱厨神也做得到，真是无人做不来，始终自己孩子喜欢吃什么妈妈最清楚，看到他开开心心带着饭盒返学，早起一点绝对值得。”

酱渍糖心蛋板压寿司

三文鱼藜麦芦笋饭