改善学校膳食非冇办法　来试试纯素、无添加、生机饮食｜失败妈妈

中小学生午膳的供应饭盒的问题，最近在网上惹来很多市民特别是家长的非议，只是大部分人，也对要改变这个大笨象的体制，感到失望和无助。【编按：作者为妈妈Carrie】

其实，社会开始有大量民间的声音推动优质饮食、环保、对动物友善的餐饮文化气氛，越来越多人在有条件下，选择无添加兼少肉、甚至“纯素无敏”的饮食方式来令自己变得更加健康。也有很多人知道大部份食物经过长期高温烹调下（无论是蒸、煮、烤、烧等任何加热方式），食物中很多对身体非常有益的矿物质维他命等微量元素、酵素也全然流失，食物会变得难消化和营养价值大大降低，因此会主张把原材料无添加食物的营养和酵素保留，不经高温烹调来制作食物，令自己更有抵抗力、精神更好。可是这些新兴的饮食方式有别于我们过去认知下厨的观念和习惯，对于基层家庭来说一点也不容易，加上在外的餐厅大部份餐点也未能按照这样的下厨要求去制作食物，因此推动纯素生机饮食在成本和教育也会被指只是有钱人的玩意。

很多人都觉得纯素、无添加、生机饮食等成本十分昂贵，预备时间长，市面上餐厅这类食物选择又不多，而且只是中产或以上家庭才能负担得到，即使大家都知道对身体有好处，少了生病其实成本都是节省了，但都会断定了在现今社会要享用健康对身体无负担又好吃的餐点，一定没有基层家庭的份儿。然而，身为一个普通的家长，面对金钱和时间的限制、学校和饭盒供应商，还可以为孩子做什么？就著最近的饭盒风波，陈皮妈妈希望和陈皮接下来设计分享一周每天三餐共21道便宜、方便、新鲜好吃又能保留营养的陈皮亲子餐点例子，和一些对环境和身体无负担的饮食原则，让所有阶层的小朋友都能吃得健康又开心，同时不会对要准备餐盒的家长所要付出的时间金钱造成太大压力（准备时间应于10分钟内完成）。来吧，下回我将分享这21道亲子餐点，一起为孩子来做一场温柔的饮食革命。

失败妈妈之日常（专页：陈皮下厨）一位平凡的基督徒全职妈妈Carrie，读了教育硕士、上过无数教师培训课程，本著以主耶稣为榜样，以为可以理想化教养孩子，但低估了自己的不完美，以致每天育儿和教养都充满血泪和笑料。现为小岛学园董事，育有一子陈皮。