【闹市农夫档】想食靓西瓜要快手！两磅一个最啱小家庭

炎炎夏日，最好来一口清甜又消暑的西瓜，太古坊由即日至9月29日在鲗鱼涌糖厂街推出“糖厂街市集限定农夫档”，由本地有机农场带来多款有机水果及蔬菜，包括多款品种不同的有机西瓜。农夫表示，西瓜最当造的季节即将完结，现在已属“水尾”，想吃的话便要把握时间了。摄影：李泽彤

走到有机蔬果档前，不难发现不论是火龙果、蒜头、菠萝还是西瓜，体积都较街市售卖的迷你，农夫表示有机耕作不含化肥和激素，因此不会长得过大，反而这才是正常尺寸。他又指农作物都十分新鲜，很多蔬果都是清晨收摘后便运到糖厂，亦会按当日情况选择，故每日出售的蔬果都不同，今天农夫便带来五种西瓜。

黑美人：椭圆形、外皮较厚、甜度较高黛安娜：椭圆形、黄皮红肉、皮薄、味道清甜168：外形较圆身、颜色深绿、皮纹清晰、皮薄、口感较爽甜美人：一个字，超甜！

记者的家庭人数不多，但妈妈每年都会买来大如篮球的西瓜，虽然清甜又消暑，但吃到第三日少不免会滞腻。现场所见的西瓜大多是一至两磅，二至三人分享的话，一日也可吃完，虽然价钱较贵，每磅约四、五十元，但少吃多滋味总比“塞都塞唔落”更好吧。

生果除了切开即食，农夫亦推荐把不同味道的水果混合，如木瓜的甜配上蕃茄的微酸，亦是新鲜的配搭。而素食导师Doris亦尝试把水果变成串烧，发挖另类食法。

这款韩式素杂锦串烧做法简单，把豆腐、百叶豆腐、甜椒及蘑菇切成适当大小，然后用韩式辣酱煎熟后，用竹纤串起来，前后再配上西瓜及苹果。原本一碟平平无奇的素食立刻变得色彩缤纷，能吸引不爱吃蔬果的人尝试。

“糖厂街市集限定农夫档”日期：7月25日至9月29日（星期一至五）时间：中午12时至下午6时地点：鲗鱼涌太古坊多盛大厦地下

除了限定市集，由8月中起一连三个星期二更有星级厨师驻场主理健康午餐，只要港币30元起便能买到一份饮品或餐盒，收益更会全数拨捐惜食堂。8月15日—黄凯欣主理1：红火龙果柠檬特饮2：韩式素什锦串烧  3：泰式红咖哩本地有机苹果烩素鸭

8月22—梁雅琳主理1：黑醋野菌藜麦米纸卷配子姜酸梅酱2：西瓜香茅特饮

8月29日—蔡家富1：田园南瓜焗饭2：无花果、藜麦配意大利水牛芝士沙律