【蔬食文化节】素食懒人包　无肉街头小食　体验食素乐趣

食素健康又环保，为推广素食文化，志莲净苑再度举行“蔬食文化节”，于7月27至31日，一连五日在荷里活广场设立“食、买、玩”素食体验专区，今年首次推出“素”街小食档，推出多款无肉版街头小食；亦有“爱心品尝蔬食专区”、“素材市集”及“蔬食懒人包”，更有园艺达人罗水华传授在家种植的秘诀，让市民从多方面认识素食文化。（图片由受访者提供）

“素”街小食档—打破传统小食观念格仔饼无蛋？沙爹串烧无猪牛鸡？街头小食经常被指美味但无益，蔬食文化节今年首次把蔬食元素与港人至爱的扫街文化结合，变出素食版沙爹串烧、卤水小食、烧卖、车仔面及格仔饼，市民只需爱心付献15元，即可品尝一款。

在“爱心品尝蔬食专区”，可品尝由志莲香积厨厨师主理的多款素菜，包括主食、甜品和汤水。如品尝后想回家试煮素菜，在“素材市集”在多种优质食材出售，亦有每天限量供应的“蔬食懒人包”如露笋炒丹松、菠萝咕噜麦纤、碧玉如意角，一份一道菜，让初试素食的人亦能轻松煮出美味又健康的菜式。

“蔬食农夫庄园”—园艺大师示范在家种植技巧包括蔬菜种植、香草种植及日式苔玉盆景制作，由志莲净苑园林部助理主任罗水华主理，以永续及升级再造的概念实行在家栽种，利用厨余、各种器皿及菜种，挖掘在小小的空间种植的可能性，例如用通菜种通菜、用酱油碟种苔玉盆景及防虫知识。

第5届志莲香积厨“蔬食文化节2017”日期：2017年 7月27日至31日地点：钻石山荷里活广场一楼明星广场时间：中午12时至晚上8时（“素”街小食档开放时间为每日下午2至6时）*活动收益将全数拨捐志莲净苑