洗碗｜洗洁精残留碗碟“咪话唔惊”！8招确保清洗干净浸暖水都得
台湾肠胃科医生郑泓志，分享一篇瑞士苏黎世大学附属机构“瑞士过敏与哮喘研究所”的一篇研究，关于洗碗机里的洗涤剂化学物，如果没有清洁干净，对肠胃道上皮组织会有甚么影响《Gut epithelial barrier damage caused by dishwasher detergents and rinse aids》。
甚么是肠胃道上皮组织？
我们人体的肠胃道内层，覆盖着一层由上皮细胞紧密排列而成的屏障，它负责控制外来物质进入人体内部环境。这层屏障就像我们身体的防护罩，阻挡有害物质的入侵。类似的保护层也存在于皮肤和肺部等部位。
越来越多研究指出，我们在日常生活中接触的许多添加剂和化学物质，都可能破坏这些组织屏障的功能。一旦这些屏障出现缺陷，就可能导致多种疾病的发生，如食物过敏、肠胃发炎、糖尿病、肥胖、肝硬化、多发性硬化症、自闭症、忧郁症和阿兹海默症等。
洗洁精残留可能危及肠道健康
瑞士过敏与哮喘研究所的研究指出，乙醇乙氧基酸酯（alcohol ethoxylates）是引起强烈毒性反应、破坏肠胃道上皮组织屏障的主要化学物质。如果残留在餐具上被吃进身体里，可能会危及肠胃道健康。
为了模拟餐具上可能残留的洗洁精浓度，研究人员对乙醇乙氧基酸酯这种化学物质进行了稀释测试，稀释度从1：10000到1：40000不等。在模拟高剂量的化学物质下，这些残留的化学物质会直接破坏肠胃道中的表皮细胞组织，而低剂量下则使肠道上皮细胞屏障崩解，导致身体一系列的发炎反应。
研究人员进一步观察到，一旦上皮细胞受损，身体就会启动发炎反应的相关基因表现和细胞内部讯号传递，引发大规模的细胞死亡程序。这说明即使是微量残留的洗涤剂化学物质，也有可能对肠道健康造成严重危害，诱发发炎反应和细胞大量死亡。
以下8种方法有助把残留于碗碟上的洗洁精清除：（按图了解）
避免洗洁精残留的8种方法
研究人员警告，如果肠道上皮组织屏障长期反复受到这种化学物质的破坏，将加剧许多慢性疾病的发生风险。这边建议在洗碗时做到以下8点，即可完全去除洗洁精残留。
1. 多次冲洗
在洗碗后，应反复用清水冲洗数次，确保将所有洗洁精的泡沫和残留物都完全冲掉。
2. 使用洗碗刷或百洁布
可以使用软毛刷、海绵或百洁布帮助去除顽固的洗洁精残留物，刷洗时稍微用力一些。
3. 浸泡温水
把洗好的碗盘浸入温水中约5~10分钟，温水有助于溶解和去除残留的洗洁精。
4. 检查有无残留气味
碗盘晾干后，可以靠近嗅一嗅，如果有洗洁精的化学味道，表示还有残留物需要重新清洗。
5. 用环保洗洁精
市面上有环保型、无磷无毒的洗洁精产品，残留量较低，对健康影响较小，可考虑改用。
6. 增加清洗循环
若使用洗碗机洗涤餐具，可在最后一个循环后，再多加一个清洗循环，彻底冲净残留物。
7. 最后人工清洗
洗碗机清洗后，再用清水人工清洗一次，确保残留物全部清除。
8. 定期清洗洗碗机
洗碗机内也可能累积残留物，定期使用专用清洁剂彻底清洗。
在日常生活中一些看似无害的小事，累积下来可能会对健康造成严重威胁。洗洁精对肠胃道健康的危害看似微不足道，但长期积累和反复暴露的影响却是难以忽视的。我们应该提高警惕，养成细心谨慎的习惯，彻底清除碗盘上的洗洁精残留，保护好身体的这道防线，才能远离疾病，维护健康。
【延伸阅读，更多家居洗衫技巧】
雪柜｜结霜或因内笼水份太多 除排水口堵塞外 还有留意2大状况
雪柜｜结霜或因内笼水份太多 除排水口堵塞外 还有留意2大状况
家电｜洗衣机、雪柜用多少年便要换？ 即睇12款电器建议使用期限
【本文获“妈妈宝宝”授权转载，原文：洗碗精残留危及肠道健康，避免洗碗精残留8方法】