【纸包与樽装牛奶】两者处理方法各异　专家指营养流失情形也不同

香港巿面上的牛奶及奶类饮品包括进口或在香港制造，但在货架上也会看见屋型盒牛奶、玻璃樽型、甚至有些是没有雪藏的牛奶。究竟它们的分别何在？我们邀请了VNS营养健康中心首席注册营养师詹兆洲解答。

注册营养师詹兆洲解释说：“在市面上出售的牛奶或牛奶饮品都必须经过消毒杀菌，一般会以“巴士德消毒法”或“超高温处理 UHT Processed”处理。”而不同的处理方法，令其包装亦有不同。