校园天地｜崇德英文书院英语传扬中华文化 义卖美食筹款账灾
说著一口流利英语，咬下一口葱爆羊肉刈包，两者风马牛不相及，却是天主教崇德英文书院英文科组刻意安排下的文化碰撞，让同学大饱口福之余，加深对中华民族多元文化的认识。活动前夕，有见土耳其与叙利亚接壤地区发生7.8级大地震，无数家园尽毁，急需援助，科组即时变阵，邀请英文学会成员及家教会家长义工，赶制五百个刈包作义卖，最终筹得善款8,888元，拨捐香港救助儿童会，支持当地的儿童救援工作。（内容由天主教崇德英文书院提供）
“这次活动十分有意义，捐出的一分一亳，也成为灾民们生活中的一线生机；同时展现崇德人的世界公民承担感，体现‘一方有难，八方支援’的精神。”手拿著两袋葱爆羊肉刈包、吃得津津有味的吴同学说道，同班的张同学则表示：“这次活动体验新颖，让同学们品尝中华美食，从而认识传统文化，不局限于纸上谈兵。”义卖摊位旁，特设展板介绍葱爆羊肉这道菜的历史，又提及中国支援土耳其的新闻资讯，加深同学对民族文化与国际时事的理解，以培养他们的社会责任感。
同学们均十分好奇，何以推广中华文化的活动落到英文科组手里？校长邓瑞婵博士表示，活动正好让同学体会英语在日常生活中无处不在，了解中国美食文化的同时，也可把握机会练习英语。从未吃过葱爆羊肉的外籍英文老师John Guest表现十分雀跃，与同学忙个不停地把馅料夹进刈包中，他认为选择这道美食作为活动主角，风味独特，带著一点地方文化差异，又能展示中国饮食文化的魅力。科组打算将是次烹调的过程录制教学短片，以便师生一起传承这款佳肴，以至背后的文化意义。
需在只有个多小时的午膳时间，制作五百个刈包供应给义卖摊位，家长教师会的家长义工们实在功不可没，有家长坦言当初爽快答应参与后，才发现事情并非想像般简单，一来是陌生的北方菜式，二来要在露天操场争分夺秒地烹煮食材，起初难免手足无措，幸得师生临场应变，分工合作，才赶及将热腾腾的葱爆羊肉刈包送到各善长仁翁手上，难怪家长义工们笑言校园当下不仅充斥著辛料香味，更满溢著崇德大家庭上下一心、共襄善举的美意。
（内容由天主教崇德英文书院提供）
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