《香港01》中华文化专家顾问杨莉瑶 推广茶文化助青年建文化自信
中国素有“茶的故乡”之称，自古以来茶不仅是重要的贡品与贸易品，更是在诗词、书画、宗教与哲学中的文化象征。香江会-汇天下茶文化推广中心董事总经理、观塘区议员杨莉瑶一直致力推广中国茶文化，以不同的方式让年轻新一代接触茶艺。
她接受专访时表示，随着时代变迁，传统茶文化逐渐远离年轻一代的生活，因此她希望透过举办沉浸式茶文化体验活动，让中小学生亲身接触茶艺，从中领悟中华文化的深厚底蕴与精神价值，从而建立文化自信，目标是让年轻人成为传统文化的守护者与传播者。
杨莉瑶：冀唤醒新一代“茶为国饮”的民族自豪感
杨莉瑶表示，新一代年轻人对茶文化的认识正逐步淡化，推广茶文化不仅有助学生了解茶的起源、种类与制作工艺，更能唤醒他们对“茶为国饮”的民族自豪感。她指出，茶文化不单是一门技艺，更是一种修身养性的生活哲学。
她认为，茶道讲求“和、敬、清、寂”，融合儒家精神，而当中泡茶、品茶的每一道工序，都蕴含著尊重、耐性与心灵净化的智慧，而透过敬茶、泡茶的仪式，其实就是在传递谦逊、和谐与静心的价值观。
沉浸式茶文化活动 亲手体验“茶拉花”
香江会-汇天下在观塘打造的3万呎“一站式”茶文化体验基地，设有茶仓与文化馆，展示来自中国各地的茶叶与茶具，并可安排多项互动体验，包括花茶拼配、宋代点茶、认识六大茶类及制茶工艺等，学生还可欣赏到由不同名家以茶作为灵感创作的字画。学生更可即场体验宋代点茶，杨莉瑶形容过程有如现代的咖啡拉花，学生可以在茶汤表面画出图案，感受古人品茗的雅趣。
学习茶文化有助学生培养文化自信
适逢今年是第十个“全民国家安全教育日”，杨莉瑶特别提到，文化安全作为国家安全二十个核心领域之一，对维系国家稳定、民族团结与精神传承至关重要，认为除了要保护历史古迹，更要让传统文化在下一代心中落地生根，培养他们的文化自信与价值观。
杨莉瑶深信茶文化是中华智慧的贵宝，她希望学生能从茶文化中汲取智慧与品德修养，“以茶文德，以礼修身”，成为兼具文化底蕴与现代素养的新时代青年。
《香港01》推出的中华文化学人计划，就教育局“推广中华文化体验活动”一笔过津贴，为学校提供全方位支援，包括内地交流团、本地校外参观、专家到校讲座、体验工作坊、到校展览和摊位、教材套等，支援中、小学于推动中华文化学习。
《香港01》具备支援数十间本地中学及小学举办中华文化相关活动经验，包括内地交流团、本地参观、到校讲座和工作坊等，同时可为学校提供媒体报道支援，与社会各界分享学校推动中华文化的动向。
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