《香港01》中华文化学人计划 体验宋代点茶沉浸式感受千年茶文化
“《香港01》中华文化学人计划”目的是与本港学者共同在中小学推广中华文化活动，由专业学者与学生分享中华文化及历史精粹，加深学生对国家丰富文化认识。
《香港01》日前与香江会-汇天下合办“茶艺文化体验活动”，超过30位安泰励行会会员及《香港01》员工参观本地一个融合教学、文旅、跨界别艺术交流的茶文化空间，在茶艺专家讲解下参观茶仓了解茶的历史，并在以宋代点茶为主题的空间中亲身参与宋代点茶工作坊、又品茗不同种类的中国茶及亲身制作花茶包，体验做职业“茶人”，让参加者亲身感受茶文化跨越千年的独特魅力。
负责这次茶艺文化体验活动专家之一的香江会-汇天下培训总监李深，她是国家高级茶艺师暨培训导师，同时兼任中国茶文化国际交流协会副秘书长，拥有丰富茶艺培训及主持品茗会等经验。
透过品茶展开五感体验
活动特邀国家高级茶艺师李深担任导师，带领参加者展开五感体验。在布置典雅的茶文化馆内，众人先通五感， 品尝大红袍、碧螺春等名茶，认识绿茶的清新、黑茶的醇厚等六大茶系特点。茶艺专家李深在参加者沉醉味觉盛宴的同时，一边讲解六大茶系，分别为： 红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黑茶、黄茶。以及介绍不同茶系的发酵过程、制茶工艺及茶汤的颜色，让参加者对茶开始有进一步的认识。
北宋词人黄庭坚在《品令．茶词》中，写下“味浓香永，醉乡路，成佳境。”夸茶比酒还厉害，喝好茶就像踏入仙境，要将茶发挥“味浓香永”到极致，与茶冲泡艺术不无关系。
茶艺专家李深之后向参加者介绍泡茶器具及步骤，如温壶、洗茶、茶叶量及泡浸时间等。参加者之后更亲身体验，尝试利用传统茶盅泡茶，期间亦有多位导师在旁指导，让他们快速掌握技巧，有参与的学童将亲手冲泡的茶即时奉上给父母品尝，学习敬茶之礼。
亲手复刻宋代“茶拉花” 亲子合力挑战茶筅功夫
是次茶艺文化体验活动重头戏“宋代点茶”掀起活动高潮。在另一个偌大的空间中，参加者除了能透过方寸之间的茶席设置，感受到东方美学禅意外，主办单位更将有关宋代点茶的历史、文化、技艺、当时社会状态等等，制成精美的印刷品，展示在四周，让参与者对宋代点茶有更深入认识。
宋代点茶就是将茶末置碗中，以沸水冲击，用茶筅快速击拂，形成绵密泡沫，再以茶膏在泡沫上作画进行艺术创作。专家示范将茶末击拂成绵密泡沫的技艺后，家长与学童纷纷化身宋代文人，手握竹茶筅奋力搅动茶汤。最终众人成功在雪白茶沫上以茶膏绘制图案，重现北宋盛行的“茶百戏”。
茶仓寻宝学冷知识 手作花茶包藏心意
之后参加者转移参观茶仓导赏环节，活动巧妙设计茶文化寻宝游戏工作纸，参加者透过导赏过程中观察百年茶饼、茶具文物，破解趣味题目。最后环节中，大小朋友亲手调配独一无二的花茶包，可带回家中慢慢品尝。
是次活动透过“茶”，让参加者解锁五千年中华文化。有参与活动今年六年级的李同学表示，自己是一名中国茶爱好者，参与这个活动，让他明白到茶的文化内涵，“我钟意饮普洱，之前无谂到茶原来同中华文化有这么多连结，如不同年代历史、中国文学、器皿艺术，仲要修心养性，因为今日学识冲茶手同心都要定。”
《香港01》推出的中华文化学人计划，就教育局“推广中华文化体验活动”一笔过津贴，为学校提供全方位支援，包括内地交流团、本地校外参观、专家到校讲座、体验工作坊、到校展览和摊位、教材套等，支援中、小学于推动中华文化学习。
《香港01》具备支援数十间本地中学及小学举办中华文化相关活动经验，包括内地交流团、本地参观、到校讲座和工作坊等，同时可为学校提供媒体报道支援，与社会各界分享学校推动中华文化的动向。
如有兴趣了解更多详情，可电邮至education@hk01.com或 WhatsApp（35828747）与黄先生联络。