天津调料造假村再被曝光　工业盐勾兑色素造酱油　李鸿忠批示严惩

内地《新京报》调查报道，天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产著大量假冒名牌调料，“雀巢”、 “太太乐”、 “王守义”、 “家乐”、 “海天”、“李锦记”等市场知名品牌全部“中枪”。假冒调料通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东等地。

在看到有关报道后，天津市委书记李鸿忠作出批示：坚决不护短，坚决维护健康良性的市场秩序，坚决落实食品药品安全法规，严肃认真调查，铁腕出手打击违法违规行为。目前天津市政府有关部门已经开始展开专项行动，全力组织严厉清理清查。

工业用盐、食品加工废料炮制名牌调料

其实早在2005年，该镇就传出查处假名牌调料黑窝点的新闻，十几年来类似新闻不断。时至今日，该镇不仅造假活动依然猖獗，这些黑作坊还提高了警惕，增强隐蔽性，甚至具备了反侦察手段。有知情人士指，聚集在此地的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造价历史长达十多年。

炮制假调料的过程令人触目惊心。根据当地造假者介绍，造假酱油仅需要将工业用盐、自来水、色素和食品添加剂按一定比例勾兑一下就可以，《新京报》记者指在造假现场看到的添加剂包括山梨酸钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素、味精，以及两个半袋的白色袋装长舟牌“高级精制盐”。

而该“高级精制盐”的生产厂家表示，该盐属于工业用盐，不可食用，不能用于食品生产。华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系专家刘少伟指出，工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。而其余的食品添加剂，必须严格按相关标准添加，过量的话也会对人体产生危害。

而另外有炮制香料“十三香”的黑作坊，原料竟是采用临近乡镇瓜子加工企业加工瓜子后废弃的香料。瓜子加工要先用八角、花椒、小茴香等调料浸泡，用过的这些废料有人专门回收，他们把回收的废料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤两元的价格卖给调料造假者。

由于大量造假窝点长期存在，在当地延伸出完备的上下游产业链。独流镇当地亦有未挂牌的纸箱厂专为造假窝点生产各种外包装纸箱。而生产瓶装类的调料，还有专门的人回收旧调料瓶，利用火堿刷洗干净再卖给造假者。

从相互举报到相互报信

独流镇造假历史悠久，一开始造假人员之间竞争比较大，会相互举报让真正的厂家来打假。但时至今日，造假人员之间开始抱团，相互通气、调货。但是对于自己的制假窝点，相互之间都是不知道的。当地知情人士介绍，独流当地调料造假人员之间已经形成了一个互通的圈子，一家警觉，其他所有的造假人员都能得到风声。

当警方上门打假时，造假人士翻墙逃走，院内人士便宣称是屋苑主人，将房子出租，自己对此造假一无所知，亦不知道租客是什么人。而当地多处安装监控摄像头，院门口有陌生车辆路过亦会引起当地人的警惕。《新京报》记者在调查期间所乘车辆，甚至被停靠该镇的车辆跟踪过整整20公里。

知情人士指出，造假者的警惕性已经提高了，并不轻易出售货品。“外人就算是想要买货，这些造假者也不一定会卖给你。特别是一些做得规模大的，他们已经有自己全国稳定的客户群，陌生人需要熟人之间相互介绍，才会卖货给你。”这名知情人士说。而造假售假人员在卖货到全国各地，与经销商联系时，也并不采用真实姓名，有些人可能一直在做生意，但是相互之间并不知道姓名。

造假老大开保时捷

十三香打假负责人估计，独流镇的调味品假货每日约有50万的产值。据悉，独流镇大规模的制假窝点被四五家垄断，这些窝点雇佣当地人，分散在镇内多个地方隐蔽加工。当地做得大的窝点，一天出货量差不多五六车。

而假货的幕后老板以刘某、邢某某等人最为知名，两人年龄均为四五十岁，平常开著保时捷和奥迪轿车，但很少在窝点出现。

为了分散风险，大老板会将制假窝点分布到独流的各个地点，有造假人士亲口承认，生产不同的调味品有多个窝点，“不能放在一个院子生产”，因为“查到不就一锅端了嘛”。