台湾最本土 蔡英文的地道菜单：炸“大目侧仔”...
撰文： 黄俊杰
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“饮食男女，人之大欲存焉”，《礼记》如是说。饮食是原欲，从饮食能窥见其人一二。就记者印象，蔡英文自然不是吃香喝辣之人，记者在12月亲访小英老家屏东枫港，印象得到了证实。
“父亲爱吃甚么，她就爱吃甚么。”
“小英爱洋葱炒蛋大家都知道，但她回家就是爱豆豉做的菜，还有老爸爱吃的炸“大目侧仔”（长有大眼的小鱼，粤语叫“大眼蔬萝”）。”以美食家自居、吃得肚满肠肥的政客大有人在，但在堂哥“小蔡哥”口中，小英却是一个爱吃在地（本土）、简单、家常菜的小女孩。小蔡哥自13岁起从国境之南一路向北，在台北曾与小英同一屋簷下。在他眼中，小英也是一个孝顺的女儿——“父亲爱吃甚么，她就爱吃甚么。”
位于台湾南部的屏东盛产洋葱，洋葱也是小英的最爱。小英离不开洋葱，洋葱离不开屏东——在她第一本自传《洋葱炒蛋到小英便当：蔡英文的人生滋味》中第一句就提到：“每次回爸爸的老家，从高速公路下来，沿着省道一号往垦丁的方向走一段，就会看到沿路开始出现一袋袋卖紫色、红色、黄色洋葱的摊位，这时我就知道屏东到了。再往南一点，就到家了。”
小英既与俗不可耐、大鱼大肉的政客不同，也不是那些餐风饮露的“离地圣人”，小英实实在在，吃台湾米、喝台湾水，身体与台湾的土地紧紧贴近。以“福尔摩沙”之名为荣，2012年总统之战，蔡英文败北，与美方沟通不足被认为是落败主因；小英痛定思痛，定期邀请美国在台协会处长马启思（Christopher J Marut）作客，与之沟通。教人意外，小英不是以高级洋酒、法国大餐款待马氏，而是自豪地以台湾土产食材入馔，足证这是小英至爱。
记者黄俊杰屏东报道