【行走中国．图辑】立春各地习俗大不同　打春牛炸油条喜迎春

撰文： 吴梓枫
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今日（2月4日）为农历二十四节气中的“立春”，多地为迎春亦举行了各式各样的庆祝活动，当中更有不少习俗让人大开眼界。

江西省上饶市的婺源篁岭村每逢“立春”时节，都会举行“鞭打春牛”的活动。村民会为木质春牛披红绸、挂红花，擡着“春牛”从祠堂出发，沿古村天街巡游至梯田，引得村民和游客竞相围观。（视觉中国）
篁岭古村举行“鞭春牛”活动意义在送寒气，促春耕，祈祷2018年风调雨顺。（视觉中国）
秦桧是中国历史上著名的奸臣之一，如今秦桧夫妇跪像仍然摆放在杭州的岳王庙里 。而杭州民众每逢“立春”用面团做成他的形象丢进油锅里面炸，称之为“油炸桧”，代代相传就变成了今天的油条。（视觉中国）
杭州的师傅正努力的把面团制作成“油炸桧”。（视觉中国）
杭州市民以油炸“秦桧”（即油条）的方式迎接“立春”。（视觉中国）
安徽省淮北市濉溪县临涣镇民间艺人以活灵活现的传统舞龙，大头祈福娃娃、踩高跷、摇旱船、独竿轿等民俗文化进巡游，迎接“立春”的到来。（视觉中国）
安徽省淮北市濉溪县临涣镇更有民间艺人扮演孙悟空、唐僧等人，重现“取西经”一幕。（视觉中国）
四川省成都市双流区黄水镇同样有“打春牛”的习俗，习俗更吸引不少外地游客亲身“试打”。（视觉中国）
四川省成都市双流区黄水镇的“打春牛”习俗同样有巡游的环节。（视觉中国）
浙江省衢州市柯城区九华乡妙源村的民众依旧延续着过去隆重而古老的“立春祭”仪式。 （视觉中国）
浙江省衢州市柯城区九华乡妙源村的“立春祭”仪式，包括祭春神、敬土地、鞭春牛等环节，这些环节正正象征了传统的华夏农耕文明。（视觉中国）
深圳市龙岗区板田街道张氏宗祠亦有举行立春祭，当中有族人祭祖、舞麒麟、敬老、宴席大盆菜等活动，热闹非凡。（视觉中国）
深圳市龙岗区板田街道张氏宗祠所举行的立春祭一方面是为迎接“立春”，另一方面却也是让同族家人可以济济一堂的好机会。（视觉中国）