香港禁堂食　欧美又如何？“外卖战争”开打　无力变阵者只能关门

香港的新型冠状病毒肺炎（COVID-19）疫情持续，不少确诊个案出现在餐厅、商场及酒店。政府7月27日收紧限聚令，全日禁止堂食，以进一步减少病毒扩散的机会。而在过去数月，欧、美多国亦采取同样的措施。

新冠疫情自3月先后在欧、美爆发，意大利、法国、西班牙、英国等陆续实施“封城”措施。多个国家在“封城”期间实行较中国宽松、但较香港严厉的措施，包括禁止居民非必要的外出，提供非必要商品或服务的大、小商店都须关闭。

欧美民众也一度只能“叫外卖”

餐厅食肆是受影响的行业之一，因民众不能随便外出，不少餐厅都转以外卖经营。如在英国，有餐厅会让自己的员工送外卖，市民亦可以透过Just Eat或Uber Eats的服务叫外卖。

当时有报道指出，因为外卖的订单过多，部分人气餐馆会有应接不暇的情况。英国《卫报》在4月报道时就建议，外卖是需要“预先筹备”的。

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在美国实施封锁时期，居民亦能只能透过外卖服务，购买午餐或晚饭。霍氏新闻（Fox News）5月时曾报道指出，电子外卖市场在3月急增67%，多间公司开展“外卖战争”，提供更多选择及更快的外卖速度，吸引顾客。

不合适外卖　只能关闭

非所有餐厅都能提供外卖服务。一些不适合外卖、位置偏远、或个人小本经营的餐馆，只能在疫情下关门。在不知道疫情持续多久下，当时有担心指即使未来宣布解封后，到底还有多少间可以重开。如英国咖啡店Pret A Manger，就在6月宣布关闭30间分店，影响近千个职位。

目前欧洲一些国家地方已陆续解除限制，让部分餐厅重开，不过仍需餐厅遵守防疫措施，并限制进餐人数，因此提供外卖服务仍是今天很多欧美餐厅的主流做法。