【新冠肺炎】吃下美国泰森肉食　会令你感染病毒吗？

美国、德国、英国等地均先后传出肉食工场爆发新型冠状病毒肺炎（COVID-19）感染。吃来自这些爆发疫情品牌以至工场的肉类，会感染新冠肺炎吗？

美国泰森食品公司（Tyson Foods）位于阿肯色州（Arkansas）的一间厂房近日出现新冠肺炎疫情，3700多名员工中有481人确诊。中国6月21日宣布暂停输入所有来自泰森食品的肉类产品，香港亦同日跟进。

中国目前新冠肺炎疫情已逐渐消退，但在北京仍然出现新感染个案，有关措施是预防病毒经肉类传播，以免疫情蔓延。

自美国爆发疫情至今，有相当一部分患者确实来自肉类处理工场。截至6月16日，美国已有逾2.5万名肉类处理工场的员工确诊新冠肺炎。相信是与挤迫的工作环境，卫生及空气流通等因素有关。

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肉会煮熟才吃

吃来自这些爆发疫情品牌以至工场的肉类，会感染新冠肺炎吗？答案是至目前为止，并没有证据显示可以因此传播。

美国福布斯（Forbes）杂志引述哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院（Columbia Mailman School of Public Health）感染及免疫中心拉斯穆森教授（Angela L. Rasmussen）指出，有关传播的风险很低。

拉斯穆森表示，肉类一般会经煮熟才食用。新冠病毒与其他在肉类存在的病菌一样，会被高温消灭。因此煮熟肉类，会连同新冠病毒一同消灭，这时再把肉吃下理论上不会感染新冠肺炎。

即使病毒是残留在肉类包装纸上，考虑肉类会经过长途运输，病毒无法于长期暴露在空气的表面上生存。同时只要人们保持常洗手清洁、不随意触摸口鼻的习惯，因触及肉类包装感染新冠肺炎的风险，仍然很低。