英国人搞错一事件　1年弃丢7.2亿颗鸡蛋

英国周二（9日）公布的一项调查显示，英国人对“最佳食用日期”（best before date）太警惕，一年便丢掉7.2亿颗鸡蛋，是10年前的接近3倍。被弃置的鸡蛋价值达1.39亿英镑。然而研究人员指出，鸡蛋即使过了“最佳食用日期”一段长时间，还是可供安全食用的。

英国蛋商协会（British Egg Industry Council）的统计数字指出，该国2018年售出72亿颗鸡蛋，较前1年增加4%。研制应对浪费食物应用程式Too Good To Go的公司，在周二发布调查结果，指英国人2018年把其中7.2亿鸡蛋丢进垃圾桶。2008年，英国人则丢弃2.41亿颗鸡蛋。

调查结果显示，29%英国人丢掉鸡蛋的原因，是因它们已过“最佳食用日期”。欧盟规定，鸡蛋“最佳食用日期”必须定在它出产后28天。事实上，鸡蛋通常在“最佳食用日期”后过了一段时间也是可供食用，而且是安全的。

报道指出，食物的“最佳食用日期”与“此日期前食用”（use by date）有很大分别，“最佳食用日期”即是指在这个日期之前，食物维持在最佳质素，而“此日期前食用”则是指出，如用家在这日期后进食食物，可能有安全风险。

鸡蛋可存放冰格　20%英国人不知道

Too Good To Go共同创办人克拉米（Jamie Crummie）表示：“如你曾因盒上标签的日期而丢掉鸡蛋，你可能浪费了完全没有问题的食物。浪费食物是一相当严重的问题，全球生产出来的食物当中，有三分之一被浪费掉。人们只要做一点小改变，便可带来莫大改善。”

调查还发现，20%的人不知道鸡蛋可放入雪柜冰格保存，此外只有23%英国人知道用水测量鸡蛋是否已变坏的方法。

这种测试方法是：将蛋放进一碗冷水中，如它沉在碗底躺平，代表它非常新鲜。若它有一端沉在碗底，但仍泡在水中，显示它不怎么新鲜，但仍可供食用。但若它浮在水面上，便是告诉用家最好不要吃，这是因为它放久了，里面的气室变大，导致鸡蛋会漂浮起来。

（综合报道）